近期，疫情在蔓延，部分國家禁止糧食出口，糧食安臨嚴峻考驗，引發國內關于糧價上漲的擔憂。

對此，4月6日，在北京市疫情防控工作新聞發布會上，北京市糧食和物資儲備局副王德奇表示，我國糧食供求總體寬松，北京市糧食供給充足、儲備到位，能夠滿足消費需求，市民不必集中采購和在家中囤積糧食，后期不會出現糧價大漲局面。

“近三年來，北京市糧食進口數量不大，主要用于品種調劑。2019年實際進口糧食只有12萬噸，市場糧食形勢變化對北京糧食市場影響有限。”王德奇說。

據了解，為保障糧源充足，當前北京市已建立了穩固的糧源基地。北京與黑龍江、吉林、河南、河北、山東等7個主產區，政府之間、部門之間、企業之間通過簽訂戰略合作協議等方式，不斷鞏固和拓展糧源供給渠道。北京首農食品集團在外埠建立了多處糧源基地，目前“一手糧源”的掌控能力接近全市消費量的70%。

監測數據顯示，我國糧食總產量連續五年穩定在6.5億噸以上。北京市地方糧食儲備相當于6個月市場供應量，輪換購銷機制健全，在調節糧食市場供求和價格方面發揮了“壓艙石”和“穩壓器”的作用。若加上其他性質的糧食，北京轄區內糧食庫存相當于10個月的市場供應量。

疫情期間，北京成品糧儲備量由15天增加到36天的市場供應量。再加上企業的商品庫存，全市成品糧庫存相當于48天的市場供應量。市、區兩級政府都有糧食應急供給預案，全市共有800多個應急供應網點，配備了必要的應急運輸、配送能力，能夠確保應急狀態下的糧食有效供給。

從市場監測情況來看，今年3月，北京市大米批發均價為2.52元/斤，至月末價格同比下降1.3%，大米零售均價為3.01元/斤，月末價格同比上漲3.38%；富強粉批發均價1.7元/斤，月末價格同比下降2.59%，富強粉零售均價2.06元/斤，月末價格同比上漲1.12%。

“從整體情況看，價格基本平穩。各級政府都高度重視保供穩價工作，預計后期不會出現糧食價格大幅度上漲的情況。”王德奇說，下一步，北京市糧食和物資儲備局還將加強貨源組織和調度，加強儲備糧執法檢查，確保首都糧食市場供應和價格穩定。

從國內來看，當前糧食產量、庫存量等數據均現明顯盈余。我國連年豐收，糧食產量已連續五年穩定在1.3萬億斤以上，小麥多年供求平衡有余，稻谷供大于求，人均糧食占有量470公斤，庫存消費比遠高于糧農組織提出的17%-18%的水平。其中，小麥和稻谷庫存大體相當于人民一年的消費量。國內糧食供給關系總體寬松，除得益于糧食產量充足外，也一定程度上緣于國民營養結構的轉變。工商業聯合會新鄉村建設專家委員會主任孫文華指出，當前隨著國內居民食物結構發生改變，由原來倚重碳水化合物轉向蛋白質等多元營養的補充，營養結構轉變后，對糧食的需求也不會像以前那樣緊迫。

“目前國內存糧總量是沒有問題的，現在還需做好糧食結構的調整，同時幫助種糧大戶提高生產力，進一步在國外糧食進口量減少的情況下，增加各品類糧食的市場供應。”孫文華說。來源：食品資訊網