山東省委、省政府高度重視糧油市場供應，多次調度、周密安排全省糧油儲備、加工和市場供應。目前山東省糧食儲備充裕，加工正常，流通順暢，完全能夠滿足城鄉居民需要，無需哄搶囤積。

記者從山東省糧食和物資儲備局了解到，山東省糧食產量連續6年穩定在1千億斤以上。去年更是達到了1071億斤，位居第三位。每年可以向全社會提供商品糧800億斤以上。2014年山東省建立起中央、省和市縣三級儲備體系。截至2019年底，全省地方糧食儲備已全部充實到位；中央和地方儲備統算排前兩位。算上中央儲備和社會商品糧庫存，山東省現有糧食庫存能夠滿足全省一年的口糧供應。

在保證原糧儲備規模的基礎上，山東省還在濟南、青島等重點大中城市和各市政府駐地以及價格易波動地區，建立了滿足10-15天市場供應量的成品糧油儲備。

山東省糧食和物資儲備局王偉華說，目前山東省糧食儲備數量充足、質量良好、儲存，產量和口糧比達到324%，庫存消費比達到52%，遠高于17%-18%的警戒水平，轄區內僅中央和地方政策性糧食儲備就占庫存總量的72%，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。

疫情期間為保證成品糧油供應，山東省啟動應急響應機制。迅速調集省內283家糧油應急加工企業復工復產，短時間內復工復產率達到90%以上，快速滿足了疫情期間封城閉戶的群眾生活需要。2月26日，283家應急加工企業全部復工復產，山東省成為范圍內第1個應急加工企業復工的省份。283家應急加工企業僅面粉產量一天就能達到1億斤，全省1500家加工企業加工能力更大。

山東省依托國家糧油統計信息系統和山東省糧食流通管理云平臺，建立了覆蓋全省的糧食監測預警系統，實現各類統計監測數據網絡直報。截至目前，山東省共設立城鎮調查戶5041戶、農村調查戶5884戶，設立86個國家信息監測點、1000個省級市場信息監測點，監測原糧和成品糧10大類型，確保及時發現苗頭性、傾向性問題和潛在的不穩定因素。

從各市看，應急保供穩價體系實現閉環運行。截至2019年底，省及16市、126個縣（市、區）全部制訂應急預案，設立應急供應網點2157家，應急加工、配送和儲運企業698家，主食加工企業56家，一旦出現情況，能夠迅速反應、運轉、全力保供。

近年來，山東省糧油加工業不斷發展壯大，各類糧食加工轉化產品供應。去年，山東省糧食產業經濟工業總產值4212億元，位居第1位。其中小麥加工年處理能力874億斤，約占21%；花生油料年處理能力60億斤，約占41%，大豆油料年處理能力420億斤，約占20%，完整的產業鏈條保證了成品糧油快速投放市場。

目前山東省糧食價格總體平穩，未出現大的波動。從消費市場看，目前全省糧食消費需求穩定，價格運行總體平穩。為穩定消費者預期，山東省通過線上平臺“好糧有網”開展了亮庫存、保供應、穩預期的系列行動，打消群眾顧慮。2020年夏糧還有兩個月上市，受因素影響，夏糧收獲后，各類糧食企業入市采購的意愿可能強于往年，專家預計糧食市場價格會有小幅波動的可能。來源：食品伙伴網