據悉，由于今年的特殊性，面粉、酵母已成為市場銷售“爆品”。京東數據顯示2月以來面粉的銷售額是去年的4倍，2月上旬酵母銷售額達到了去年同期的10倍。面粉消費大增催生了原糧小麥價格的上漲。

當下，距離新季小麥上市尚有時間，小麥市場正處在青黃不接的時期，各個面粉企業小麥收購價格出現了集體上漲。

小麥市場價格攀升

從4月1日開始小麥潮已是顯而易見，4月5日山東、河北多家面企開啟上漲模式。截至4月9日，小麥主產區各個大型面粉企業小麥收購價格集體上漲， 高報價已經到達1.26元每斤。

部分地區小麥收購價格

山東魯慶面粉2019產小麥收購價格調整為1.26元每斤，上調1分。儲備庫陳小麥收購價格1.24元每斤，收購標準不變。

山東鴻泰面粉小麥收購價格4月9日上調1分，為1.24元每斤。

河北趙縣五得利小麥收購價格漲5厘，為1.235元每斤。

河北金沙河面粉集團沙河與南和公司小麥統一上調5厘，為1.235元每斤。

江蘇華升面粉有限公司小麥收購價格1.215元每斤。

托市小麥成交率增加

當市場小麥價格漲到一定的高度，糧庫小麥拍賣成交率自然增高，這是近幾年來儲備庫糧食拍賣一直遵循的道理。

隨著市場上流通糧源逐漸見底，很多面粉企業都以臨儲拍賣糧為主。

4月9日，托市小麥成交率突破近幾個月來的紀錄，成交率為13.8%，和上周的成交率比翻了一番還要多。其中2018年產白小麥幾乎全部成交，2017年產白小麥成交率51.52%。按省份來說山東成交率 高為39.25%，其次是河北為30%。

后市小麥價格難以大幅上漲

后市小麥價格很難大幅上漲。首先，我國臨儲小麥庫存充足，市場粗略統計在八千萬噸左右，目前每周投放量在三百多萬噸，成交還不到一成。各級地方輪換糧也到了輪出的關鍵時期，所以小麥糧源很寬松。

其次，今年冬小麥播種面積3.31億畝，目前苗情長勢良好，成為穩定行情的堅定基石。按照慣例，湖北新小麥早上市在5月15日，目前還有一個多月的時間，所以小麥漲不了太猛。

當前小麥政策性庫存處于歷史高位，主產區普遍高裝滿儲，夏糧收購面臨一定的倉容壓力，騰倉并庫更是當前重要的一件事。如果價格上漲任性，不排除后期加大投放量調控的可能。來源：鄉村之聲