瘦肉每500克33.98元（人民幣，下同），排骨每500克39.98元，五花肉每500克28.80元……記者12日在廣州市澳之星超市龍津店看到豬肉價格較前段時間明顯回落。據(jù)國家廣東調(diào)查總隊11日發(fā)布數(shù)據(jù)，3月份廣東居民消費價格指數(shù)（CPI）漲幅回落。豬肉環(huán)比價格由上月上漲轉(zhuǎn)為下降8.2%，這也是自2019年豬肉價格進(jìn)入上行周期以來首次出現(xiàn)顯著回落。

為保障疫情存續(xù)期間豬肉市場保供穩(wěn)價，4月3日至5月2日，廣州市發(fā)展改革委牽頭開展為期30天的鮮豬肉價格調(diào)控：以低于市場零售均價10%以上的優(yōu)惠價格銷售豬肉，澳之星超市龍津店是參與銷售的82家門店之一。該店工作人員稱，活動以來平均每天能售出三頭生豬左右，銷量增加了20%，客流量增加55%，賣得好的豬肉品類是上肉和五花肉。

此前春節(jié)期間，廣州也分批次以低于市場價10%—15%的優(yōu)惠價格向市場投放4600噸政府儲備凍豬肉。據(jù)廣州市發(fā)改委的數(shù)據(jù)，目前，廣州市生豬日供應(yīng)量逐步上升，較3月初上升了12.95%；市場豬肉價格逐步回落，精瘦肉、有皮上肉、排骨零售均價較3月初分別降低13.38%、10.57%、11.26%，平均肉價較春節(jié)期間回調(diào)20%。

除了通過采取增加政府儲備的凍豬肉的投放等措施加強(qiáng)價格調(diào)控，廣東的生豬產(chǎn)能也在不斷恢復(fù)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，3月份共屠宰生豬1860101頭，比2月份上升38.08%。

數(shù)據(jù)顯示，廣東3月份CPI同比上漲4.9%，但漲幅比上月回落1.0個百分點；環(huán)比下降了1.8%。隨著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)逐步增加，鮮菜、畜肉類、禽肉類、水產(chǎn)品、蛋類等主要農(nóng)產(chǎn)品價格總體均呈回落態(tài)勢。

扣除食品和能源價格，3月份廣東核心CPI同比漲0.5%。國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊表示，2019年下半年以來，廣東核心CPI同比漲幅持續(xù)在0.3%—1.8%之間低位運行，表明豬肉價格雖能階段性拉高CPI，但不存在引發(fā)通脹的風(fēng)險。隨著豬肉產(chǎn)能的逐步恢復(fù)，受疫情推高的食品價格走高的壓力減緩。來源：食品科技網(wǎng)