4月18日凌晨，長沙海吉星農產品物流園，車輛穿梭，人聲喧囂，辣椒、大蒜辛辣嗆人的氣味彌漫，一天的繁忙已經開始，各類蔬菜由此源源不斷流向湖南人當天的“菜籃子”。
這里是的蔬菜樞紐市場，作為湖南人的“大菜籃子”，承擔著省內蔬菜供應的重要任務。隨著復工復產措施的穩步落地，“菜籃子”的產、運、銷各環節已進一步暢通。4月以來，市場日交易量1.4萬噸到1.5萬噸，比去年同期還有所上升，有力地保障了湖南人的蔬菜供應。
記者在長沙海吉星A區看到，掛著魯G、蘇D、冀A、贛C等外省車牌的大卡車隨處可見，甚至還可看到“鄂”字頭的車牌。
在標準化蔬菜交易大廳，大卡車正在檔口卸貨，市場轉運車輛穿梭配送。主營云南菜的“四通蔬菜”占據了多個蔬菜檔口，在其中一個檔口，幾位工人正忙著從大卡車上搬運蔬菜，不時有人前來詢價。
“現在每天進貨100噸左右，跟往年差不多。”老板蔡新華是益陽人，經營蔬菜批發生意已20多年。
來自岳陽的采購商陳發滿正在采購蔬菜。他看中了“四通蔬菜”的大蒜葉，與蔡新華討價還價了半天。“每天要從這里發10噸蔬菜到岳陽，一大早就來了。”陳發滿介紹，春節以來，市場上蔬菜供應量一直都比較充足，價格每天略有波動。
在H區蔬菜配送區，“馨園農業”的員工正在整理蔬菜。員工分兩班24小時作業，每天凌晨3時開始配送，以確保一大早所配送的市場里能擺上新鮮的蔬菜。
“這一向每天要配送40噸蔬菜，比去年增長了40%左右。”“馨園農業”總經理姜高介紹，公司每天配送蔬菜到步步高、天虹百貨、盒馬鮮生、海信廣場等市場，今年由于疫情影響，線上配送“走紅”，興盛優選的蔬菜配送量大幅增長了五成多。
從疫情初期的6000噸、8000噸到1萬多噸，1月28日復工以來，海吉星市場蔬菜日成交量不斷上升，自3月下旬以來，市場交易量已逐步恢復到去年水平。據統計，4月19日，長沙海吉星蔬菜日交易量為1466萬公斤，均價為3.19元/公斤，交易量與前一天持平，較去年同期增長13%；價格也與前一日持平，較去年同期下跌19%。
既保供應也保，“菜籃子”提得穩穩的
長沙海吉星市場入口處，每一輛進入的貨車，都會接受自動噴淋消殺裝置的處理。在每個標準化蔬菜交易大廳門口，都有一塊顯示屏，公示蔬菜農藥殘留速測結果，保障市民的餐桌。市場內還有專人監測價格，及時公布市場里蔬菜等產品的價格，保障價格公開透明。
“消殺不能停，食品要跟上。”長沙海吉星總辦主任姜思同介紹，每天有1萬多人次進場交易，貨車5000多輛，車多人雜，市場內每天都進行處理。
“買、賣全省。”長沙海吉星蔬菜日均批發交易量名列前茅，其一級批發市場份額占到全省的85%，還輻射江西、湖北、貴州等省。疫情發生以來，海吉星菜價穩定，未出現一例確診和疑似感染病例，為全省人民撐起了食品“保護傘”，保障了農產品的穩定供應。
疫情發生后，長沙海吉星第1時間推動園區內的經營戶到各自的基地采購貨源，選取核心客戶簽訂保供協議，落實保供貨源，在保障全省蔬菜供應需求的前提下，每天要儲備1萬噸的存貨。
保供穩價，相關部門紛紛出手。
省商務廳指導海吉星建立農保供微信群，開展蔬菜生產情況調查，實現產銷信息共享，加強本地菜產供銷對接。疫情防控初期，由于各地交通限制，省商務廳聯合省交通廳向海吉星發放了300多張綠色通行證，打通二、三級市場農產品流通渠道，保供穩價。
為幫助經營戶復工，在疫情防控緊張時，省發改委支持海吉星免收經營戶交易服務費，疫情期間市場免收交易服務費300多萬元。商務部門撥給海吉星3.7萬只口罩以及大量水、液等。
目前，市場經營戶已經復工。長沙海吉星正在擬定方案，給在疫情中損失嚴重的經營戶減免部分租金。
“市場來貨充足，蔬菜價格穩定，全省的蔬菜供應沒有任何問題。”姜思同堅定地說。
值得一提的是，長沙海吉星農產品物流園的二期將在今年下半年啟動建設，計劃打造的海鮮水產集散中心。屆時，湖南人的“菜籃子”將更為豐富充足。
復工復產、開學復課，糧油肉蛋均有保障
隨著企業復工、學校復課，各類生活必需品的需求也逐步增大。省商務廳市場監測數據顯示，目前，全省生活必需品市場價格平穩運行。“菜籃子”有保障，糧油、生豬等大宗商品也供應充足、價格平穩，各類日用消費品供應正常。
4月19日，記者從湖南紅星盛業食品股份有限公司獲悉，該公司早在正月初二就已陸續向市內各大商超系統配供凍肉，正式復工后，積極提升屠宰供應量，目前日宰量鮮豬肉白條已達600至700頭，分割凍品豬肉每天近10噸，肉牛屠宰量每天也達30頭左右。同時積極組織省外肉源，將產品優質優價的肉品調入省內保供。
“銷售價格相較疫情初期明顯下降，目前省內生豬養殖復養補欄積極，省內市場肉品供應未來將逐步穩定好轉。”紅星盛業食品股份有限公司副總經理歐陽澤介紹，豬白條肉出廠價格已從高峰時每公斤60元，下調至目前每公斤45元，下降幅度達25%左右。
記者走訪省內多家超市、菜市場發現，豬肉零售價格在每公斤50元左右。據商戶介紹，豬肉貨源充足，進貨渠道暢通，豬肉價格從3月以來逐漸回落。
“超市民生必需品貨源充足，有些單品還會舉行促銷。”步步高超市長沙南國店店長王閃介紹，目前超市供應的米、面、油、肉、蛋、奶等貨源都是保證充足的，價格也是平穩的。
運行處分析認為，目前全省糧油供應充足，后期糧油價格以穩定為主，不會出現較大波動。隨著北方天氣逐步回暖，蔬菜的主要供應地北移到山東、河南、河北、江蘇一帶，冷棚蔬菜會集中上市，四五月份上市蔬菜的產量是有保證的。
據省統計，截至目前，我省44家農產品批發市場復工率，2628家農貿市場復工率90%，2781家超市復工率。來源：食品科技網