4月25日，南京市民老張在某大型超市買菜，肋排49.75元/斤，帶皮去骨后腿肉24.5元/斤。“好像比之前便宜了一點，不過五花還是蠻貴的，準備買點排骨回家燉湯喝。”

根據江蘇省發改委通報，4月17日，江蘇生豬平均出場價格為每50公斤1691元，已連續兩個月下跌，比年初下跌了4.2%。與此同時，全省白條肉批發價已經連續九周回落，豬肉及相關替代品零售價格普遍下降。

不過，豬肉價格降了，但這輪“豬周期”可能還沒結束。申萬宏源（000166,股吧）證券認為，2月下旬以來生豬價格震蕩下跌的主要原因，一是疫情和較高的肉價水平一定程度上抑制了豬肉消費；二是中央儲備凍豬肉投放持續加碼，豬肉供給量好于生豬出欄量。

由于規模化養殖企業從去年三季度開始產能恢復舉措，尚未到大規模“產出”時點，申萬宏源預計，2020年下半年生豬供給或有所增加，但依然難以滿足正常需求，供求缺口存續時間恐將拉長。天風證券也認為，預計二、三季度整個行業生豬供給依然緊張。

“豬周期”是指生豬生產和豬肉銷售過程中的價格周期性波動。在豬肉價格景氣時，養殖戶為了追逐利潤，增加能繁母豬和生豬供給，造成豬價下跌，養殖戶減少供給，豬價重新上漲。一輪完整的豬周期通常歷時3-4年，同時在一年之內受節假日和氣候影響呈現出小周期波動。

從2016年以來，我國大約經歷了四輪“豬周期”，近一輪大致開始于2018年年中，恒大研究院院長任澤平認為，根據2年左右的上升周期及本輪周期能繁母豬和生豬存欄量過快下滑，本輪“豬周期”可能要到2020年下半年才能迎來價格向下拐點。來源：和訊期貨