為更好貫徹落實國家糧食戰略，推動形成中央和地方共同負責糧食的工作格局，我國建立了糧食省長責任制，出臺一系列考核評估制度，廣泛調動了各地重農抓糧、保供穩價積極性，為加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續的糧食保障體系夯實了基礎。

近年來，山西省深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，嚴守5757萬畝耕地保護紅線，對已劃定的4891.52萬畝基本農田實行特殊保護。開展耕地質量保護與提升行動，提高糧食生產科技水平，穩定糧食生產。

2016—2019年，全省糧食作物年均播種面積4751.73萬畝，糧食年均產量273.89億斤。結合各地人口、經濟實際，山西省合理確定地方儲備規模和布局，建立完善省、市、縣三級儲備體系，小麥、稻谷等口糧儲備占儲備數量的80%以上，建立了成品糧應急儲備，地方儲備糧油成為保障山西省糧食的“壓艙石”。

為促進特色糧食產業發展，山西省政府接連出臺《“山西小米”品牌建設實施方案》《“山西小米”品牌建設三年發展規劃》，政府、行業、企業協調聯動機制得到完善，標準體系、生產體系、技術創新體系、質量追溯體系、營銷體系整體推進，“山西小米”品牌市場競爭力和影響力不斷擴大。

疫情期間，山西省糧食和物資儲備局切實做好糧食保障工作，山西省糧油交易中心通過國家糧食電子交易平臺遠程網上掛牌方式，組織開展山西省公益性飼料用糧專場交易會，支持相關企業復工復產。山西省農發行啟動糧油應急調控信貸資金支持，發放疫情防控糧油保障企業貸款。目前，全省145家糧油應急加工企業已開工114家，復工率78.6%，日加工小麥能力1960萬斤，可滿足約1600萬人每天口糧需求。來源：飼料行業信息網