作為國內起步早、發展快的速凍食品企業，千味央廚在連鎖餐飲中的米面制品領域取得了有目共睹的成績。自2012年誕生以來，千味央廚就一直定位為連鎖餐飲企業提供綜合解決方案：產品生產只是千味央廚為餐飲服務的一個環節而已，企業更多的為企業提供產品的研發、菜單設計、物流配送等綜合服務，可以說，“只為餐飲、廚師之選”的定位理念已經被餐飲企業所認可。

正因如此，千味央廚在餐飲行業擁有較高的度，合作伙伴包括肯德基、必勝客、海底撈、真功夫、永和豆漿等餐飲企業，以及錦江之星酒店、富士康集團等戰略合作伙伴。

匠心精神鑄就爆品

千味央廚只專注餐飲，從不缺少與餐飲市場相匹配的產品創新及迭代研發。早在2003年，千味央廚便推出了工業化生產的芝麻球，在原料上，使用五星脫皮芝麻；在制作中實現每粒芝麻球有672顆芝麻，并保證芝麻脫落率極低等產品制作工藝，至今仍是餐飲市場的爆款單品。

又比如，在2004年至2006年，經過3560次試驗、4380次試炸改良，千味央廚帶來了工業化生產的安心油條。隨后，針對油條產品的消費場景，千味央廚不斷深挖市場，如今單單油條產品就已經將消費細分到了火鍋、快餐、團餐、自助、宴席、早餐等6大場景，極大地帶動了速凍油條的銷量增長。在速凍油條品類上研發階段的持續投入及消費市場的不斷深耕，換來的是“工業化油條生產的標準”以及滿足我國10.3億人食用的追求。

而在千味央廚的眾多熱銷產品中，卡通包系列產品很值得一提，其不但幫助餐廳抓住青幼年群體對造型產品的喜愛，更是通過產品特殊的擺盤及創意十足的菜品名稱，吸引了眾多成年消費群體的青睞。

然而，很少有人知道，該系列產品在餐飲市場熱銷的背后，是千味央廚研發團隊歷經856次的試驗以及220次的造型改良，日夜不間斷地研發之后確定了18道標準化工藝，終才得以造就出這一顆顆呆萌可愛的卡通包。而隨著千味央廚卡通家族產品的不斷豐富及延續，該產品系列逐漸成為早餐、快餐等場景中主食的引流產品，并在同類產品中占據著相當的市場份額。

吹響搶灘火鍋料沖鋒號

近幾年，隨著行業升級和需求多元化，“火鍋”這一餐飲業態已競爭，并逐漸分化出如毛肚火鍋、大刀腰片火鍋、市井火鍋等細分品類，成為一個龐大的“家族”。在行業發展的同時，消費者對、健康及品質的要求也逐漸提高，為品牌、品質火鍋料企業提供了機遇。

而此次疫情也驗證了這一預判。春節之后兩個月，餐飲整體停擺，但火鍋料線上等零售通路依然受益了一波紅利，高品質、大品牌的火鍋料產品銷量居高不下，這讓很多從業者深切感受到火鍋料市場潛力之大，需求之高。

經過一年多時間深入調研研發，半年投放試水之后，近期，千味央廚隆重推出火鍋料系列產品，在原有速凍米面的基礎上補充產品線，吹響了火鍋大場景搶灘登陸戰的沖鋒號！

4月，伴隨著餐飲業復蘇，千味央廚開啟2020年火鍋料招商項目——選取50位火鍋料經銷商作為戰略客戶，并計劃用兩到三年時間將其打造為市場標桿。

“客戶第1是千味央廚的使命，和經銷商一起發展是我們不變的初心。針對火鍋料這個新增品類，公司更是要在保證經銷商利益的前提下操作市場，此次，我們在選取50名戰略經銷商，將協助他們共同改變當地經銷商格局。”鐘輝表示。

受疫情影響，為了更地招商，千味央廚成為首批入駐“線上食材節”的速凍食品企業，并攜帶經典速凍米面制品、火鍋料新品面向招商。來源：新食材