為保障豬肉市場供應和價格穩定，統籌推進疫情防控與經濟社會發展，支持企業復工復產，5月6日起，吉安市向市場投放60噸市級儲備凍豬肉，銷售單價為14元/斤。

記者從市商務局獲悉，本批市級儲備凍豬肉計劃投放60噸（將根據市場投放銷售情況進行統一安排），品種包括前腿肉、后腿肉和腰方肉等，投放時間為5月6日至6月30日，共計56天。

此次超市投放銷售點共5個，分別為國光超市旗下的吉安陽明分店、鼎泰步行街店、五岳觀店、青原店和金鑫店；定向投放點還包括學校、餐飲企業、復工復產企業等。來源：食品科技網

咕嚕肉的做法

原材料：

削皮五花生豬肉1斤，熟鮮竹筍肉150克，雞蛋液30克，朝天椒二十五克，蔥段5克，蒜末5克，香油各5克，食鹽1.5克，杏花村汾酒7.5克，淀粉和面粉四十克，干淀粉70克，食用油七百五十克，番茄沙司。

作法：

1.將生豬肉切割成切割成棱形塊，肉粒用食鹽，杏花村汾酒翻拌，腌約15分鐘，添加雞蛋液和淀粉和面粉翻拌，在沾到干淀粉。

2.炒菜鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五完善，倒進漏勺瀝油。

3.留油少量，資金投入蔥姜蒜，朝天椒曝出香氣加蔥，番茄沙司燒至微沸，用淀粉和面粉調稀水淀粉勾芡，隨后倒進肉粒和筍塊拌炒，搓淋入色拉油和食用油炒勻就可以。