夏季來臨，夜宵霸主小龍蝦又火了起來，喝啤酒嘬著龍蝦，簡直“嘹咋了”。5月9日，記者對西安雁塔區農貿市場進行了走訪，記者發現今年小龍蝦的價格大幅度跳水，的小龍蝦14元一斤，商家表示，湖北小龍蝦大面積上市后，小龍蝦的品質會更好個頭也會更大，可供大伙挑選的品種會越來越多，大家可以買起來了。

小龍蝦價格下降銷量卻不佳 14元一斤

上午10點，記者來到了雁塔區朱雀農貿批發市場負一樓水產品區，小龍蝦、新鮮活魚、螃蟹應有盡有，但前來挑選小龍蝦的市民多。水產店老板告訴記者，的龍蝦25元一斤，中等大小的18元一斤，小一點的14元一斤，買得多了價錢還能再少一點。

市場中的小龍蝦價格下跌銷量卻不佳。

“今天才調的價格，這個小的昨天還是15元，早上通知今天下調1元。”店家告訴記者去年同樣大小的蝦，大的賣35元一斤，小的也得18塊錢，清明節前后，貴的時候小龍蝦還賣過45元一斤。

在另一家水產品店內，記者看到兩種小龍蝦，大的28元一斤，小的15元一斤，店家說自己家的小龍蝦全是今天到的貨，價格雖然高于市場其它家店，但今年小龍蝦的價錢總體比去年低了不少。“我們家的小龍蝦可能要貴一兩塊錢，但我們家的蝦個頭大很多，你購買后我們負責幫你把蝦的泥全部處理掉，你回去直接做，很省心的。”店家說。

在走訪中，不少商家反映今年小龍蝦價格較去年相比便宜了不少，但銷量卻不是很好。“今年價格跌了30%左右，且銷量和去年簡直沒法比。”店家說，去年這個時候餐飲店的老板都是排隊來拿貨，緊張的時間還要提前預定，今年訂單減少了一半。

小龍蝦烹飪前一定要清洗干凈，烹飪時要燒熟煮透。

價格受市場需求產量氣候等因素影響

今年小龍蝦價格下跌銷量卻不佳，是什么原因呢？正在給顧客裝小龍蝦的女老板透露，小龍蝦每日的售價都會有波動，這和市場需求、產地產量及天氣、溫度波動都有關系。

“受疫情影響，今年農貿市場采購的市民明顯減少，餐飲店生意也不佳，小龍蝦的銷售自然受影響。”老板介紹說，小龍蝦目前市場需求量不大，但近期銷量逐步回升，相信隨著疫情的不斷好轉銷量會有所增加。

商家介紹說，現在大部分都是浙江的小龍蝦，湖北地區的小龍蝦還沒有大面積上市，等過段時間，小龍蝦的品質會更好個頭也會更大，可供大伙挑選的品種會越來越多。商家也表示，等湖北地區的小龍蝦大面積上市后，價格也有可能再跌。

“今年小龍蝦價格便宜了不少，這夜宵必須馬上安排！”市民莫女士說，看到小龍蝦很便宜，個頭還不小，共買了三斤花費75元。

雖然是舌尖上的美味，但小龍蝦具有食腐、耐污的習性，其頭部和甲殼內容易吸附重金屬、和寄生蟲卵，如果食用不當，易引起食物中毒。建議市民朋友們從正規渠道購買小龍蝦，烹飪前一定要清洗干凈，烹飪時要燒熟煮透，食用適量不可過多過快食用。來源：水產養殖網