5月13日，廣東源信、廣東恒源、汕頭和輝等收蛙商均對牛蛙收購價格做了調整，均上調至6元/斤。

據悉，4月底國內就曾掀起一波牛蛙漲價潮，各收蛙商將工廠價當時定至7元/斤，比當前高出1元/斤，但往后逐步回落，時至5月中旬，各收蛙商再度上調價格，給牛蛙行業(yè)釋放了積極的信號。

有業(yè)者介紹，因為4月底曾有一波冷空氣南下，牛蛙病害減少，因此養(yǎng)殖戶惜售。隨著當時臨近五一，收蛙商看好五一行情，便提高收購價以加大庫存，因此養(yǎng)殖戶積極出蛙。五一過后，市場消費出現下滑，部分收蛙商的庫存未能按照預期消化，所以收購意愿下降，蛙價逐步回落。

現階段，國內主產區(qū)都較為缺蛙，再加上近段時間蛙價回落，養(yǎng)殖戶出蛙意愿不高，市場上的牛蛙流通量比較有限，隨著收蛙商庫存的消化，收購意愿回暖，從而采取了調價處理。此外，今年各地普遍投苗量少于往年，因此接下來國內牛蛙的養(yǎng)殖量將大幅削減，蛙價或許還有上漲的空間。

粵東地區(qū)

隨著澄海地區(qū)的出蛙接近尾聲，粵東地區(qū)當前規(guī)格蛙的存量已不到10%，同樣，大部分蛙在4月底6~7元/斤的好行情中積極出售，五一假期過后，市場消費下降，牛蛙的價格也出現了回落。

目前，澄海大多牛蛙養(yǎng)殖場已經重新投苗，而外圍地區(qū)海陸豐、梅州、河源等地，以小蛙居多，將計劃在7~8月上市，趕上屆時的好行情。

高溫天氣對于牛蛙也是一大挑戰(zhàn)，據養(yǎng)殖戶反映，不少小蛙遭受歪頭病的侵擾，此外肝膽問題、爛皮等現象也較為常見。只有順利度過高溫季，才能趕上接下來回暖的行情。

廣西地區(qū)

廣西地區(qū)，由于去年絕大多數養(yǎng)殖戶虧損，今年已經有部分福建養(yǎng)殖撤場棄養(yǎng)，再加上上半年部分地區(qū)干旱而無法順利投苗，致使今年的投苗量明顯減少。

時至5月中旬，當地整體存量并不多，4~9兩規(guī)格的牛蛙現金價格5元/斤，比4月底高峰時6.5~6.8元/斤低將近2元/斤。有業(yè)者認為，當前蛙價將開始逐步攀升，有望進一步上漲。

福建地區(qū)

4月底，福建地區(qū)牛蛙現金價一度達到為6.5元/斤，隨著出蛙量增大，蛙價逐漸下滑，而5月上旬甚至跌至4.5元/斤，降幅2元/斤。近幾天價格有所抬頭，現金價超5元/斤，相比4月的高峰仍有1元/斤的差距。

本來今年福建地區(qū)的牛蛙養(yǎng)殖量已經很少，再加上前段時間的出蛙高峰，現階段已經基本沒有存蛙。有業(yè)者介紹，所剩無幾的存蛙，目前由于天氣高溫的因素而病害較多，包括急性腸胃炎、白內障以及肝膽等問題。由于蛙價暫時回落，病蛙不得不提前上市，而健康蛙則計劃等6~7月蛙價回暖再出售。

江西地區(qū)

江西地區(qū)，目前中蛙現金價格5.2~5.5元/斤，相比前段時間6~7元/斤，有超過1元/斤的下滑幅度。現階段，當地以蝌蚪和小蛙為主，而中蛙僅占2~3成，持有過冬蛙的養(yǎng)殖戶，則等到廣東、廣西地區(qū)將剩余蛙出完，再在下個月上市，以避開當下的出蛙擁堵。

同樣，高溫天氣造成病蛙現象較多，其中肝膽病、腹水較常見。養(yǎng)殖戶或者先疏一部分以降低密度，或者降病蛙出售，一次盡可能保留健康蛙靜待行情回暖。

海南地區(qū)

海南地區(qū)，當前達到上市規(guī)格的牛蛙寥寥，大部分為蝌蚪或小蛙，本地的牛蛙供應主要來自于廣東粵東地區(qū)。過完5月，隨著僅剩的規(guī)格蛙出售完畢，當地將進一步進入“牛蛙荒”，預計7~8月，將有第1批新蛙上市，屆時行情看漲。

隨著各主產區(qū)的牛蛙越來越少，再加上消費旺季的到來，蛙價將會有進一步的突破，低迷多時，牛蛙很可能迎來翻身的機會，往后還會漲到10元/斤嗎？我們拭目以待。來源：水產養(yǎng)殖網