古往今來，能留存下來的美好事物，都需要歲月的沉淀。有華人的地方就有川菜，有川菜的地方就有豆瓣醬。豆瓣醬，憑借其紅褐油亮、辣味綿長、醬香濃郁的特色，深受消費者喜愛。川西郫城牌釀造紅油豆瓣，味美鮮香，百塔調味品！

【川西郫城牌釀造紅油豆瓣】產品特點：

★優選原料

優選原料，加工過程嚴格按照食品要求進行品質管理，優質，可放心購買。

★先進工藝

運用精細的工藝釀制而成，使豆瓣達到色、香、味俱佳的效果，深受市場的喜愛。

★醬香濃郁

恒坤郫縣紅油豆瓣色澤紅潤、辣味悠長，醬香濃郁，既可饋贈親友，又是川菜好調味。

★美味烹飪

常作炒菜等食物的烹飪佐料，提色增香，是烹調川菜的上好材料之一。

【川西郫城牌釀造紅油豆瓣】美食推薦：

芋兒燒鴨

食材：鴨腿、豆瓣紅油、姜、泡姜、八角、白蔻、桂皮、山奈蒜、川西郫城牌釀造紅油豆瓣、花椒、芋頭、泡椒、啤酒、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、醋、青辣椒、紅辣椒、花椒面、小蔥花

烹調步驟：

1、將鴨腿用清水泡10到20分鐘后切成塊，清洗干凈，瀝干水分備用；

2、鍋燒熱，下入提前做好的豆瓣紅油、姜、泡姜、鴨腿塊娠干水分，加入八角、白蔻、桂皮、山奈蒜、娠出香味后，放入川西郫城牌釀造紅油豆瓣、花椒、芋頭、泡椒、啤酒、熱水、雞精、白糖、胡椒粉，小火燜7到8分鐘；

3、加入生抽、醋、青辣椒丁、紅辣椒丁，翻炒均勻出鍋撒上花椒面、小蔥花即可。

成都市郫都區川西郫城食品廠始創于清康熙年間，至今已有三百多年歷史。其用料考究，精選上等鮮紅辣椒、二流青皮蠶豆、優質面粉、精制食用鹽為原料，通過長期翻、曬、露等傳統工藝天然精釀發酵而成，是郫縣的特產。

成都市郫都區川西郫城食品廠現有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔鍋香”三大品牌，是經郫縣豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精煉食用油、香辛料和芝麻等制成的紅油豆瓣。產品油亮紅潤、香氣四溢，具有瓣子酥脆化渣，醬香濃郁，紅褐油潤有光澤，辣而不燥，粘稠適度，回味醇厚悠長的特點。用以炒菜，分外提色增香。用來烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、“麻婆豆腐”、“魚香茄子”等，具有濃郁的四川風味，被公認為是川菜家常味中的代表作。