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智慧、臻鮮、營養——首個AI智能營養餐桌面世，開啟人類健康飲食2.0新時代

分類：餐飲食材網編輯：小倪發布時間：2025/9/13 瀏覽：159次

2025年9月9日,廣東施吉得和康管理有限公司AI智能營養餐桌新品發布會在珠海隆重舉辦。這場以“鮮啟未來·智領全球”為主題的智能科技與營養美食跨界盛宴,吸引了百余位健康飲食行業代表與專家,共同見證“人類飲食2.0新時代”的啟幕。

隨著廣東施吉得和康管理有限公司董事、總經理劉雅麗與特邀嘉賓共同揭開“和康臻鮮”AI智能營養餐桌的神秘面紗,現場響起熱烈掌聲。劉雅麗在致辭中表示:“這臺承載‘五芯聯動’技術、以AI算法為核心驅動的AI智能營養餐桌,使人類從此開啟自動記錄一日三餐每一口食物種類與重量的新時代,吃飯從此有了精準記錄;依據系統中每一個食材的營養成分,它能計算出每個人每一餐、每一天攝入的營養素情況,讓飲食營養真正‘有數可查’;更能通過與人類已經認知到的營養需求標準進行對比,為消費者營養補充或飲食結構改變提供科學依據與方案。”

發布會現場珠海和康智膳品牌管理有限公司聯合創始人、華西醫科大學醫學博士賴東生分享技術革命讓健康飲食“可感知、可量化、可視化”

藥學博士李力分享“營養是健康的核心基石”深度解密營養和健康的重要原理。

作為本次發布會的主角,“和康臻鮮”AI智能營養餐桌通過物聯網傳感技術、AI營養算法及動態膳食數據庫的深度融合,構建起“5+1+1”智慧營養體系。那么,它是如何開啟人類健康飲食2.0新時代的?

首先,智能營養系統中輸入超千種食材、菜譜的營養成份,每道菜在裝入智能菜盤時即與盤中芯片完成綁定。

其次,當菜品端上智能餐桌時,菜盤會與桌面內置芯片,到0.1克的秤進行綁定。

第三,消費者用餐時,所夾每道菜的種類、重量數據將實時同步至云端服務器,進行動態記錄與智能計算;

第四,根據消費者的性別、年齡、身高、體重及已知慢性疾病信息,AI營養師可實時計算出消費者個人營養需求,并與智能餐桌所上傳的飲食攝入數據進行比對,當某道菜不宜繼續食用時,該菜品經過消費者面前會閃燈提醒。

第五,根據基于一餐、一日、一周乃至一月的飲食結構與營養數據,系統會為用戶推薦相應的營養補充方案或飲食結構調整方案。

除了“記錄-計算-建議”三大核心功能,“和康臻鮮”還配備了先進的“低溫高壓”蒸汽烹飪鍋,讓用戶在家即可通過簡單操作,以營養流失的方式快速烹制出營養均衡的一桌佳肴。

據了解,“和康臻鮮”AI智能營養餐桌將首先在餐飲行業推廣,從智能科技、營養健康、降低優化、提高收益、品牌聯名五個方面,選擇每個區縣一家餐廳進行賦能。通過智能營養餐廳的流量入口,讓關注營養健康的消費者可在家附近率先體驗“和康臻鮮”AI智能營養餐桌這一創新科技,未來走進千家萬戶。

發布會當日,“和康臻鮮”AI智能營養體驗餐廳同步在珠海開業,成為科技與美食融合的創新示范。消費者可在此感受智慧、臻鮮、營養的用餐新體驗,餐飲從業者亦可在此探索餐飲商業模式創新與健康賦能的新路徑。

值得一提的是,眾多企業家在參加發布會與智能營養餐廳體驗后紛紛表示,希望將智能營養餐桌引入企業商務接待場景——無需專業廚師與廚房,即可輕松打造輕奢高端、智慧科技感十足且營養健康的商務宴請。