9月11日，作為第十五屆北京國際食品餐飲業創新博覽會（以下簡稱“北京食餐會”）的重要組成部分，由北京市餐飲行業協會、北京恒輝國際展覽有限公司聯合主辦的“2025北京餐飲供應鏈金融論壇·供應鏈新機遇”在中國國際展覽中心順義館落幕。

本次論壇匯聚產業鏈上下游精英，以供應鏈金融為支點，與全市餐飲促銷、美食節慶等活動形成強大合力，以期撬動龐大消費需求，為打通產業循環、市場循環、推進行業高質量發展提供支撐，為展會帶來了濃厚的商業氛圍與合作機遇。

論壇現場，工商銀行昌平支行金融業務部圍繞餐飲企業融資與經營痛點進行解析；吾享（北京）網絡科技有限公司聚焦餐飲行業的成本管控，為企業降本增效提供實戰方案；美團SAAS事業部解決方案專家詳細介紹了供應鏈聯營模式及AI在供應鏈系統中的應用，展現了技術驅動下供應鏈的創新圖景；伊利集團學生奶營養業務部北京區域經理分享了食品企業在餐飲生態中的價值延伸路徑。

在“地域美食堅守與創新”主題沙龍環節，旺順閣、霸蠻、肆月河豚、老門框爆肚涮肉等各方嘉賓圍繞新消費浪潮下數據信息的挖掘與應用、餐飲供應鏈建設、老字號品牌的傳承與發展等話題展開思想碰撞，為餐飲文化傳承與創新提供多元視角。

本次論壇不僅為餐飲供應鏈金融發展明晰了路徑，也彰顯了政策與市場雙輪驅動下行業的蓬勃活力。隨著供應鏈金融模式持續創新、數字化技術深度滲透及產業鏈協作不斷強化，未來，北京餐飲行業有望在成本管控、效率提升、品牌升級等領域實現全面突破，為全國餐飲行業高質量發展樹立標桿，釋放更多“餐飲動能”。

來源：北京青年報