2011糖酒會將于金秋十月在中原之都鄭州舉辦。本次展覽會，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心支持，副食流通協(xié)會、對外經(jīng)濟貿(mào)易咨詢公司主辦，鄭州市承辦。“規(guī)范、高端、開放、共贏”的主題，與“化、化、精細化、”的定位，得到了社會各界和行業(yè)內(nèi)外的廣泛認同。目前，2011年糖酒會的招商工作已展開，各類糖酒食品企業(yè)報名參展踴躍。 
　　據(jù)悉，為了給廣大參展、參會客商提供、周到、精準的服務(wù)，糖酒會的主辦方在總結(jié)多年辦展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，本著開放、務(wù)實的精神，廣泛征求了展覽界人士和廣大客商的意見，借鑒國內(nèi)外先進展會的成功經(jīng)驗，規(guī)劃、設(shè)計了系統(tǒng)的服務(wù)方案。同時，為了挖掘糖酒會的核心價值，探索更加科學(xué)、完善的展會組織模式，本次展覽會的主辦方，于近日分別走訪了多位政府界、經(jīng)濟界、展覽界和有關(guān)行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)、專家和學(xué)者。 
　　統(tǒng)計局總經(jīng)濟師姚景源 
　　今年是“十二五”的開局之年。“十二五”時期，是建設(shè)小康社會的關(guān)鍵時期，我國經(jīng)濟社會發(fā)展將以加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式為主線。這是我國經(jīng)濟社會領(lǐng)域的一場深刻變革，必須貫穿經(jīng)濟社會發(fā)展全過程和各領(lǐng)域，提高發(fā)展的性、協(xié)調(diào)性、可持續(xù)性。食品行業(yè)是關(guān)系到國計民生的支柱性產(chǎn)業(yè)，而會展行業(yè)也是近年來發(fā)展迅速的朝陽產(chǎn)業(yè)，要深刻領(lǐng)會“十二五”時期“調(diào)結(jié)構(gòu)、謀轉(zhuǎn)型”的核心精神，抓住機遇，盡快完成“量變”到“質(zhì)變”的飛躍。“糖酒會”為各類中高端食品提供了一個規(guī)范的交易平臺，使食品企業(yè)未雨綢繆，對今年底、明年初的市場提前進行商業(yè)布局和品種推廣，希望“糖酒會”能夠持續(xù)發(fā)揮溝通產(chǎn)銷互動的作用，為穩(wěn)定我國食品物價、穩(wěn)定社會和諧秩序做出貢獻。 
　　發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所所長任興洲 
　　我國在未來十年處在建設(shè)小康社會的重要時期，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將逐步高度化，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。食品產(chǎn)業(yè)也同樣面臨增長方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵時期。在這樣的大背景下，“糖酒會”提出的“化、化、精細化、”的服務(wù)定位，能夠?qū)ξ覈�食品上游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、重組、集中、市場整合和企業(yè)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級、市場拓展等方面起到積極的促進作用，為各類優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)和市場流通提供助推動力。 
　　社會科學(xué)院財貿(mào)所副所長荊林波 
　　食品的流通，與所有商品一樣，都必須沿著規(guī)范的途徑發(fā)展，縱觀中外，無論是什么樣的企業(yè)，大凡投機鉆營者，終也會是竹籃打水的結(jié)局。放眼未來，公司必須走規(guī)范的路徑，“透明、守法、表里如一”，才能穩(wěn)定與持續(xù)的發(fā)展；當前的食品問題，即是食品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)、也是規(guī)范發(fā)展的機遇。“糖酒會”的“規(guī)范、高端、開放、共贏”主題，為規(guī)范發(fā)展的食品企業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了一個規(guī)范流通的推廣途徑，能夠及時抓住機遇，轉(zhuǎn)變流通模式，從每一批次產(chǎn)品做起的企業(yè)，就能夠利用“高端、規(guī)范”的流通渠道，獲得長久的持續(xù)發(fā)展。 
　　商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心副主任徐敏 
　　我國流通領(lǐng)域當前的重要任務(wù)，就是規(guī)范化運營，保障優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的市場流通、遏制假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫，其中，會展活動是商品流通鏈上的重要環(huán)節(jié)，我國會展活動已經(jīng)從單純的產(chǎn)品展示、貿(mào)易洽談逐步向內(nèi)容的化、服務(wù)的規(guī)范化、行業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向化方向發(fā)展，在展會中，各類論壇、研討會、報告會為參展企業(yè)提供了開拓市場、推廣品牌、保障消費的互動場所，“糖酒會”在這方面的安排，具有極為重要的現(xiàn)實意義：食品類會展的規(guī)范化服務(wù)、食品類企業(yè)的規(guī)范化參展，為各類食品的規(guī)范化市場流通提供了一條規(guī)范的推廣途徑，預(yù)祝糖酒會取得更大的發(fā)展。 
　　人民大學(xué)教授黃國雄 
　　市場的消費升級，是產(chǎn)品研發(fā)升級的強大動力，其中，我國食品領(lǐng)域的會展活動，也快速走在升級發(fā)展的道路上，比如“糖酒會”的舉辦，就順應(yīng)了食品企業(yè)對會展服務(wù)的規(guī)范化需求，很難想象質(zhì)量可靠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品會與假冒偽劣產(chǎn)品為伍同聲叫賣，而“糖酒會”的舉辦，就為質(zhì)量可靠的各種食品進行規(guī)范化流通提供了一個很好的推廣模式，希望“糖酒會”能夠與市場、與食品生產(chǎn)企業(yè)保持互動，不斷提高服務(wù)水平，保障優(yōu)質(zhì)食品的流通。 
　　連鎖經(jīng)營協(xié)會裴亮 
　　規(guī)范的食品連鎖零售店將會成為保障食品的終端門檻，規(guī)范的食品連鎖零售企業(yè)與規(guī)范的食品供應(yīng)商需要進行密切的溝通與相互銜接的合作，向食品消費者提供及時的、適合的并且放心的食品，“糖酒會”搭建的產(chǎn)、銷面對面洽談平臺，為規(guī)范食品的生產(chǎn)和零售連鎖企業(yè)節(jié)省了大量的時間，極大的降低了生產(chǎn)和銷售企業(yè)之間的合作成本，我們非常感謝“糖酒會”提供這樣的良機，感謝副食流通協(xié)會的辛勤工作！ 
　　調(diào)味品協(xié)會會長衛(wèi)祥云 
　　2011年伊始，通貨膨脹勢頭強勁，在政府宏觀調(diào)控的各項工作中，抑制通貨膨脹擺在了位。“通貨膨脹”帶給經(jīng)濟壓力的同時，也給調(diào)味品行業(yè)形成了新的沖擊，由通貨膨脹引發(fā)的一系列問題，如 “原材料上漲”、“民工荒”、“糧食價格上漲”、“人力成本增加”等問題對我國的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)造成了前所未有的挑戰(zhàn)，需要行業(yè)消化吸收，共渡難關(guān)。而人民幣升值引發(fā)的調(diào)味品行業(yè)貿(mào)易出口利潤率的下降讓一些出口導(dǎo)向型的微利企業(yè)無疑更加雪上加霜。因而，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，促進產(chǎn)業(yè)升級，必將成為我國調(diào)味品行業(yè)下一步前進的方向。“糖酒會” “規(guī)范、高端、開放、共贏” 主題的提出，讓許多企業(yè)認識到我國調(diào)味品行業(yè)競爭力格局的轉(zhuǎn)變，在關(guān)注自身企業(yè)現(xiàn)有發(fā)展的情況下，積極調(diào)整和完善企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。 
　　會展經(jīng)濟研究會副會長陳澤炎 
　　會展產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，與會展活動舉辦區(qū)域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、市場輻射效果密不可分，因此，結(jié)合會展活動舉辦地的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，用會展促進當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，將會使會展活動本身和會展活動舉辦地取得雙贏的效果。“糖酒會”在這方面做得很好。鄭州食品的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、交通優(yōu)勢、商品輻射優(yōu)勢等因素，將使參展商取得事半功倍的效果；有利于“糖酒會”自身的發(fā)展，有利于參展商的市場拓展，有利于河南和鄭州的食品產(chǎn)業(yè)、物流產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域的互動發(fā)展。希望“糖酒會”主辦單位和鄭州市政府能夠以此為開端，繼續(xù)探索和完善“糖酒會”產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)和管理，把“糖酒會”越辦越好。 
　　《中外會展》雜志總編孫永紅 
　　品牌會展活動必定與品牌產(chǎn)品的推廣、品牌市場的維護緊密結(jié)合。因此，會展業(yè)的品牌化發(fā)展，也必將使其推廣和服務(wù)呈現(xiàn)精細化的特點，滿足參展商和觀展商的各種需求，這是展會從大眾化走向高端化、化的必然趨勢。如此模式的展會將在其自身周圍凝聚一批高端的參展商和采購商，可以說：“糖酒會”高端化定位、化推廣、精細化服務(wù)的模式，是我國自有品牌食品展會做大做強的良好典范。 
　　商報社社長范識宇 
　　近年來，食品行業(yè)高速發(fā)展，為推動經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長、保證人民物質(zhì)生活水平整體提高做出了重要貢獻。在行業(yè)的發(fā)展過程中，副食流通協(xié)會為會員企業(yè)、為全行業(yè)做了很多實事。比如說，每年春季召開的“糖酒食品業(yè)年度峰會”被譽為食品行業(yè)的財富論壇，協(xié)會組織的多次“食品行業(yè)品牌商與零售商供需見面會”，為促進行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈良性溝通，優(yōu)化零供關(guān)系帶來了積極意義。“糖酒會”的主題、定位，與實際組織過程中的一些服務(wù)內(nèi)容，讓人耳目一新，我相信，隨著“糖酒會”的成功舉辦，一定能夠讓生產(chǎn)商、采購商都能夠各取所需，滿載而歸。 
　　專家們的真知灼見，鼓勵與建議，成為塑造糖酒會的核心理念、深化糖酒會服務(wù)標準的金鑰匙。據(jù)悉，本屆糖酒會，將在“化、次”上狠下功夫，將工作做足、做實。除了嚴格規(guī)范參展、參會企業(yè)的資質(zhì)審核手續(xù)外，尤其是在服務(wù)方面力求突破和創(chuàng)新。“名酒發(fā)展高峰論壇”、“世界收藏級葡萄酒發(fā)展高端論壇”等主題論壇，與幾十場分領(lǐng)域、分行業(yè)的分論壇互相呼應(yīng)、相輔相成；國內(nèi)幾十家連鎖終端企業(yè)到會，在組委會精心設(shè)計的商務(wù)洽談間與品牌供應(yīng)商實現(xiàn)“一對一”式洽談；展會期間，專門針對高端人士開設(shè)的“世界名莊酒商務(wù)晚宴”也將揭開神秘的面紗；包括VIP茶歇區(qū)、商務(wù)活動區(qū)以及分別針對參展商與采購商的一系列貼心式服務(wù)，都將成為展會的亮點。 
　　可以預(yù)見，2011年糖酒食品博覽會暨糖酒商品交易會的舉辦，不僅會為展會模式本身帶來革新，更將會為食品行業(yè)注入鮮活的力量，成為國內(nèi)乃至認可的高端商務(wù)交流平臺。