2017年是我國實施“十三五”規劃的重要一年，也是供給側結構性改革的深化之年。調味品協會（以下簡稱協會）在廣大協會會員單位的支持下，面對新形勢，迎難而上，大膽創新，協會服務工作有條不紊地開展，醬油、食醋、調味醬專委會與科學技術委員會等分支機構有效運轉，促進了調味品行業及上下游產業鏈的健康、有序、穩定發展

    2018年，協會將堅持服務理念，開拓創新，為行業提供更優質的平臺。

    回顧2017  碩果累累

    一、配合政府部門開展工作，積極獻言獻策

    2017年，協會與國家相關部門建立了工作聯絡機制，積極配合其做好行業管理與協調工作，有力地支撐了政府的工作開展。

    （一）開展以食品為重點的系列調研、研討、宣貫工作

    協助政府部門，完善食品體系建設。2017年，協會參加了一系列由食品辦、國家食品藥品監督管理總局等政府部門組織的與食品相關的會議，參與了《食品欺詐行為查處辦法》、《食品國家標準 預包裝食品標簽通則》、《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050）、《食品添加劑使用標準》等政策規定和標準的討論，積極反饋行業企業訴求，并根據行業實際情況提出建議。6月，受國家標準化管理委員會委托，推薦國家副食品質量監督檢驗中心作為標準驗證檢驗檢測點候選單位。10月，受國家食品藥品監督管理總局委托，承擔《2017年度食品風險信息收集與行業風險預警交流》工作項目。

    面對食品突發事件，與有關政府部門緊密配合，快速反應，積極應對。2017年1月，受國家食品藥品監督管理總局委托，針對天津市靜海區獨流鎮制售假冒品牌調料事件，協會聯系相關調味品企業參加食藥總局召開的專題辦公會，并組織企業撰寫消費提示，告知廣大消費者如何辨別假冒偽劣產品，同時引導企業向社會公開做出保證食品的承諾。協會邀請國家公安部領導出席調味品行業食品工作座談會，并在會上通報公安部門處理天津靜海打擊調味品造假違法行為的情況。2017年5月，針對社會上出現食品謠言，嚴重擾亂企業正常運營的現狀，向食品辦提出了“打擊食品不實信息的傳播行為，打擊職業打假人惡意打假問題，保護正規生產企業”的建議。

    （二）承擔調味品行業標準的起草和管理工作

    協會作為調味品標準化技術委員會的承擔單位，負責調味品行業標準的起草和管理等工作。2017年，協會在國家標準化管理委員會、國家商務部、國家工信部和國家衛計委的指導下，開展調味品行業各項標準的制修訂工作，本年度協會參與起草的《食品國家標準  食醋生產衛生規范》正式發布。協會負責起草的行業標準《蠔汁》、《辣椒油》、《松肉粉》、《方便面調味料》和《調味食品配料精膏》正式發布。《調味品協會團體標準管理辦法（試行）》印發。強制性國家標準《釀造醬油》和《釀造食醋》轉化為推薦性國家標準，爭取標簽標注的兩年過渡期。協會將《釀造產品認證（醬油 食醋 釀造醬）》、《餐飲用復合調味料生產經營管理規范》、《食品加工用復合調味料生產經營管理規范》和《兒童醬油》列為團體標準立項項目。食品國家標準《食品添加劑使用標準》、《預包裝食品標簽通則》、《預包裝食品營養標簽通則》和《醬油清潔生產評價指標》在2017年調味品行業食品工作座談會上進行修訂意見征集。在醬腌菜委員會研討會議上征集與會企業對推薦性國家標準《醬腌菜分類》、《泡菜》的意見。強制性行業標準《酸水解植物蛋白調味液》轉化為推薦性行業標準。食品國家標準《復合調味料》通過審定會審定。籌備組建調味品標準化技術委員會醬腌菜標準化分技術委員會。協調行業標準管理部門轉移工作，目前行業標準業務指導管理部門為工信部。

    （三）承擔行業發展數據的匯總和產業發展趨勢分析工作

    3月-6月，協會參加國家工信部組織的《2016年度食品工業發展報告》撰寫工作，匯總與分析了2016年調味品行業的發展現狀與未來趨勢，同時提出對應的政策意見，并依據辦公廳部署開展的“三品”戰略，踐行供給側結構性改革的思路，及時反饋行業里的“三品”戰略實施情況，提出行業重點品牌、品質、品種的發展建議。

    二、關注食品 積極協調管理

    食品是調味品行業發展的基石，2017年，協會積極配合有關部門協調食品管理工作，并引導行業健康發展。協會及時向國家相關部門匯報調味品行業食品管理工作的經驗、問題和難點，就調味品行業食品情況、如何加強食品風險交流、風險監測和食品標準制修訂工作提出協會意見，反映企業訴求，為調味品行業食品監管工作提供借鑒。

    2017年初，網上廣泛傳播以“海天等11款醬油檢出微量可能致癌物 廚邦老抽不宜長期用”為題的文章，對調味品行業造成了不良影響。關于此次事件，調味品協會時間與國家食品藥品監督管理總局、國家食品風險評估中心、國家新聞出版總署和行業權威專家溝通，并在協會官網發布了《聲明》，當天得到十萬余人的關注，三天內37家主流媒體轉發，避免了不實輿論給行業帶來的影響，引導行業健康發展。

    在食品社會共治的格局下，為幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家有關政策，建立食品風險防范體系，突破食品管理瓶頸，7月19日，由調味品協會主辦的2017年調味品行業食品工作座談會暨百強統計與產品數據發布會連續第九年在北京召開。來自國家食品藥品監督管理總局、國家衛生計生委、國家工業與信息化部、國家公安部等政府監管部門及行業科研學術機構、食品企業的近百名人士出席會議，圍繞政策解讀、專家講解、行業數據發布、標準體系建設、企業經驗分享、上下游產業鏈食品管理等六大板塊，進行深入研討。

    三、開展科技活動創新，促進產學研結合

    2017年，協會積極拓展科技研究領域的交流，特別是與食品類科研院校的合作。4月中旬，協會科學技術委員會專家帶隊，走訪了揚州大學、江南大學生物工程學院、浙江工商大學食品與生物工程學院等大專院校和老恒和、杭州食品釀造、寧波味華、寧波佐餐王等調味品企業。近幾年，協會科技交流活動覆蓋京津地區、江南地區、川渝地區、華東地區、華南地區和江浙地區等調味品產業發展較為的區域，與當地的高校、科研院所和企業建立了合作機制，為調味品行業的技術創新搭建平臺。

    協會將調味品行業科技大賽作為科技工作的長效工作堅持下去，組織開展了第六屆調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽，本屆大賽突出創新主題，除技術和工藝創新獎外，增設產品創新獎、設備和包裝創新獎，分別下設特等獎、獎，獲獎項目在研究傳統釀造食醋典型風味形成機制及其調控、醬醪中耐鹽乳酸菌篩選及對醬油品質的影響、川菜調味品的發展與研究應用等方面取得突破成果，對行業科技進步具有借鑒意義。

    四、積極推動協會各分支機構的工作

    協會目前已經成立了16個分支機構，2017年，協會根據調味品各細分產業的發展趨勢和特點，調動各分支機構龍頭企業參與行業管理的積極性，召開了部分分支產業換屆大會和成立大會，以深化各產業領域的行業管理與行業引導服務，促進本產業的快速、有序發展。

    2017年5月，由調味品協會醬油專委會與調味醬專委會聯合主辦、貴陽味莼園食品股份有限公司承辦的2017醬油、調味醬產業下一站機遇論道暨2017調味品行業投融資發展論壇在貴陽召開。此次會議是醬油和調味醬委員會第二屆領導機構成立后聯合召開的次年會，旨在探討在新的經濟形勢下，醬油和調味醬產業面臨新的機遇以及調味品行業資本市場的發展。會議既有對行業整體情況的解讀和分析，也有對醬油和調味醬產業創新發展的研究；既有國內重點品牌企業經驗介紹，也有國外企業經營現狀的總結，同時涉及到對投融資、食品、柔性包裝和技術運用等行業熱點問題的專題分析。

    2017年8月，調味品協會醬腌菜委員會換屆大會以及食用鹽委員會成立大會在重慶召開，來自醬腌菜、食用鹽產業的80余位行業精英匯聚一堂，集思廣益、共謀發展。此次會議由調味品協會主辦，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司、中鹽金壇鹽化有限責任公司協辦，會議以企業的實際需求與行業的全局發展為導向，既有嚴謹的分支機構換屆與成立儀式，又有開放式的技術與管理經驗探討，彰顯了協會高端、精準、務實的辦會精神。

    2017年9月，調味品協會科學技術委員會換屆大會在柳州順利召開。新一屆的委員會在屆的基礎上，為了進一步拓展技術領域，提高服務的深度與廣度，與接軌，更名為科學技術委員會。本屆委員會委員構成進行重大調整，吸納了工程院院士朱蓓薇和工程院院士陳君石為高級顧問。同時為調動青年科技工作者的積極性，增設了青年學者類別。主任委員由工程院院士孫寶國擔任，副主任委員9名，科研院校（所）專家學者9名、生產企業工程技術專家14名、青年學者7名，共計42名。換屆后的科學技術委員會由三位院士領銜，機構團隊由高級顧問、主任委員、副主任委員、科研院校（所）專家、生產企業工程技術專家、青年學者等組成，真正實現既有高屋建瓴的觀點指引、也有