五、廣泛交流、合理建議、指引發展

    2017年，調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云赴保定槐茂、貴州味莼園、北京二商集團、富氏食品、廣西頂俏、安琪酵母等各企業考察調研，同時參加了涉及到豆制品、微生物研究、食品配料、科技創新等方面的會議。衛會長了解上下游產業的相關情況與企業的實際需求，并在本年度結合行業協會的發展、資本市場的分析、行業發展趨勢、國企混合所有制改革等方面提出了前瞻觀點。

    2017年，調味品協會副會長兼白燕參觀考察了加加食品、寧夏紅山河、上海太太樂、安琪酵母、樂陵黃三角調味品產業城，并參加了高端美食、投資對接等方面的相關會議。本年度白會長從經濟數據、消費趨勢、產品發展概況等方面對整個調味品行業的發展情況與未來趨勢做了分析，并針對新型渠道與消費升級兩個重點關注方向進行了深度解讀。

    協會拓寬了走訪與交流的廣度，5月，協會召開醬腌菜委員會換屆大會期間安排調味品企業參觀貴州茅臺酒廠，7月，協會召開食品會期間安排調味品企業參觀加多寶飲料公司，為調味品行業帶來新的發展思路。在協會積極走出去調研的同時，樂陵市政府代表團、雞澤縣辣椒辦等政府部門；亨氏、味好美、大象、六必居、中鹽集團、海底撈等國內外調味品企業以及方和資本、洽洽投資公司等投資機構也來協會拜訪交流，以期能與協會深度交流和合作。

    六、推動（地區）交流與合作

    2017年，為掌握（地區）調味品行業動態，協會積極組織（地區）考察與（地區）交流活動，并與相關組織企業溝通聯絡，促進調味品行業的對外交流。5月，協會組織的2017年臺灣地區調味品行業技術交流活動順利完成。考察團參觀了大安工研食品股份有限公司、金蘭食品股份有限公司、新蓬萊食品股份有限公司、味榮食品工業同業公會、臺灣貫一股份有限公司等調味品生產及相關企業，聽取了企業相關負責人關于企業生產運營管理、調味品生產技術、食品控制等的主題授課。6月，埃塞俄比亞香辛料產業的市場與開發管理部門負責人一行10余人拜訪調味品協會，與調味品協會副會長兼白燕及協會相關部門負責人會談。雙方溝通了兩國香辛料原料種植管理、市場采購流程、成品開發與推廣、貿易等相關情況。6月，調味品協會組織行業內企業赴東南亞進行商務考察。先后赴泰國、馬來西亞和新加坡，拜訪了泰國正大集團、味之素馬來西亞分公司和香港馮氏投資公司，并對當地調味品市場進行了深入考察。

    七、加強信息化工作，提升信息服務水平

    協會致力于為廣大會員提供高品質的信息化服務，各官方信息平臺成為廣大會員和業界人士了解行業信息與協會動態的，百強企業經濟數據與產品分析報告成為業界人士了解行業現狀與趨勢分析的主要參考依據。

    2017年，繼續編輯和出版《調味品產業》雜志，運營調味品網，印發了《調味品經銷商會會長合集》。加強了協會官方的四個微信公眾號建設，公眾號目前總關注量穩定在 50000+人次，為調味品行業提供、準確的信息服務。信息服務主要集中在行業熱點與焦點事件的報道，協會會議與活動信息的傳播以及企業的近況和動態分享，受到了業界的認可。

    在基礎信息服務的基礎上，協會加強了對行業重要信息的關注與分享，建立了重要信息發布體系，除了在官方信息渠道發布相關信息，也與行業人士積極互動，目前擁有2500人的微信群資源，微信群為行業提供更快捷、方便、優質的信息服務，促進了協會與各企業、科研院所、經銷商的緊密聯系。

    在微信公眾平臺的建設方面，大型品牌傳播——“味愛獻禮”系列活動，吸引了社會各界共計100000+人次的關注，擴大了調味品協會的影響力，提升了行業內大型品牌企業的度。協會在微信公眾平臺推出了在線視頻欄目，將陸續推出重要活動剪影、科技專家專題演講、營銷管理培訓等視頻內容。

    協會積極開展行業調研，2017年，調味品品牌企業100強統計活動統計了行業的主要品牌企業經濟數據。產品數據報告以2016（）調味品及食品配料博覽（CFE2016）采集的數據為基礎，并結合的市場調研，匯總分析出企業區域分布現狀、產品包裝趨勢、醬油與食醋生產口味市場傾向、產品分類占比、市場主導產品、消費趨勢、單品發展戰略等極具市場參考意義的數據與結論。協會以2016調味品品牌企業100強統計與2016年產品數據統計兩份研究報告為基礎，并結合調味品產品、產銷量、發展趨勢等方面的新特點，分別在醬油、調味醬、醬腌菜和食用鹽分支機構會議上發布了三年來調味品行業的發展概況與未來趨勢報告，并對醬油、醬腌菜、食用鹽、調味醬四個細分產業的產品與品牌、分類與管理、產量與銷量、發展特點、消費現狀與趨勢等方面做了深入的分析。同時組織召開了百強統計與產品數據發布會，獲得政府、行業企業和資本界的高度關注。

    八、創新培訓服務 健全技術溝通體系

    2017年，協會生產技術培訓工作組織形式不斷創新，各項工作有序開展。6月中旬，協會在陜西省西安市舉辦了2017年食醋行業生產技術創新與培訓活動暨食醋生產技術高峰論壇，得到國家食品風險評估中心、江南大學、揚州大學、華中農業大學、四川大學、天津科技大學、四川理工學院、食品科學與技術國家重點實驗室等食品類高校和機構的大力支持，吸引了包括高校和科研院所專家學者，食醋企業及相關企業技術負責人近200多名代表參會。8月底，協會組織的2017年火鍋調料、復合調味料生產技術培訓班在內蒙古自治區呼和浩特市成功舉辦。培訓活動以實地參觀考察、隨團行業專家授課、座談交流的形式進行，培訓內容緊貼行業實際情況，針對性強，對解決企業生產遇到的難題，促進行業科技進步，起到積極的推動作用。

    九、搭建優質平臺，促進產業資源整合

    作為調味品行業一年一度的行業盛會，（）調味品及食品配料博覽會（CFE）秉承著促進產業資源整合、提升企業品牌形象的辦展宗旨，于2017年11月上旬在廣州開幕。展會延續以往的優勢基礎上，重新調整布局增加觀眾邀請投入。

    2017年展會發揮主辦方全產業鏈組織優勢，依托強大的資源整合能力，建立了規范有序的買家邀約計劃，將展會信息、參展品牌信息通過現代化傳播媒介推送給數據庫中的16萬精準目標觀眾。歷時三天，本屆博覽會展出規模和行業影響力為歷屆之，展會面積達4萬平米，吸引了來自27個國家和地區的2000多個品牌參展，累計接待參觀商達到57000多人次。

    2017年的調味品展引入“樂食樂活”美味生活的新概念，把美味和生活融洽結合在一起。活動圍繞美食、服務、場景和互動，展示時尚美食新品、前沿美食科技、趣味體驗互動和新型服務模式，通過美食達人傳播、全景展現、生動體驗、實時網絡直播，幫助用戶和消費者體驗更具創意與品位的美味新生活服務，為走在前沿的美味領軍品牌提供了更新穎的時尚秀場。

    展會同期，舉辦2017第二屆鹽業發展高端論壇、2017調味品新配料技術論壇暨2017年第十三屆調味品行業科技論壇等順應行業發展趨勢的活動。展會通過高峰論壇、專題研討和一對一服務等形式，為調味品行業的技術創新、企業轉型和產業升級助力獻策。

    展會后期，100余家企業通過官方平臺傳播了本次展會盛況，包括美通社、網、新浪、頭條、網易在內的主流媒體與各大行業媒體對這一盛事進行廣泛傳播。

    十、搭建高端人士洽談平臺

    舉辦一年一度的調味品行業英雄薈，推出調味品行業企業家族傳承研修及游學營和超越極限南極探險活動，為高端人士洽談交流搭建平臺，以促進行業優質資源整合和行業再造，共同探討調味品行業未來發展。

    展望2018 揚帆起航

    一、發揮協會的橋梁紐帶作用，協助政府制定和實施行業政策與規劃

    協會在新形勢下不斷探索行業協會發展的新思路，配合政府做好行業管理工作。積極配合國家有關部門做好調味品行業食品管理風險交流、行業調研、技術分析等工作。完成國家食品藥品監督管理總局委托的《2017年度食品風險信息收集與行業風險預警交流》工作項目。繼續辦好年度例會食品座談會，在食品社會共治的格局下，幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家有關政策，建立食品風險防范體系，突破食品管理瓶頸。配合國家有關部門宣傳貫徹國家科技法律、法規、方針和政策，組織從事調味品科學技術工作者參與國家調味品產業技術政策、法規和規范的研究與制定工作。

    協助國家衛生計生委完成食品國家標準《香辛料通則》的調研及技術支撐工作；完成推薦性國家標準《醬腌菜分類》、《魚露生產加工規范》、《泡菜》和行業標準《腐乳》、《調味料酒》、《雞粉調味料》等6個標準的制修訂工作，啟動《釀造產品認證（醬油 食醋 釀造醬）》、《餐飲用復合調味料生產經營管理規范》、《食品加工用復合調味料生產經營管理規范》等4個團體標準的制訂工作。

    二、整合行業內外資源，提升協會服務水平

    繼續加強協會的組織建設，