湖南剁辣椒是一種腌菜，味道辣辣的酸酸的，原料新鮮的紅辣椒、食鹽、鮮姜、白蘿卜。如果自己在家做，那么湖南剁辣椒怎么做好吃正宗嗯？下面小編給大家介紹湖南剁辣椒的做法步驟。

    湖南剁辣椒怎么做

    食材：新鮮紅辣椒、蒜、姜、白酒、鹽

    做法：...[查看詳細]

    剁辣椒刀豆是一款特色小菜，下飯，使人增進食欲，能夠促進人體血液循環、散寒驅濕。那么剁辣椒刀豆怎么做呢？下面大家和小編一起來了解一下剁辣椒刀豆的做法步驟。

    做法一

    用料

    刀豆若干，小紅尖椒若干，鹽適量...[查看詳細]

    剁辣椒的做法。對于愛吃辣的小伙伴來說，剁辣椒真的是我們餐桌上必不可少滴！它既可直接吃，下飯非常過癮；也可作為調料入菜，味道更不必說，單就是它火紅的顏色，也能將菜肴點綴得更加誘人，下邊就一起來看看剁辣椒的做法吧。

    剁辣椒的做法

    剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒帶有當地特色的酸味，因為湘西人“無酸不入口”因此在這些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。現在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比紅辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒魚頭”的時候，青剁辣椒往往比紅剁辣椒更出色。

    做法...[查看詳細]

    剁辣椒是一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒帶有當地特色的酸味，因為湘西人“無酸不入口”因此在這些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。現在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比紅辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒魚頭”的時候，青剁辣椒往往比紅剁辣椒更出色。

    剁辣椒制作方法

    主料：鮮紅或鮮青小尖椒（分量要看你選取的壇子的大小）。

    調料：鹽適量。...[查看詳細]