南瓜既當菜又代糧,在農村很有人緣。它的吃法也多種多樣,那么南瓜可以生吃嗎?南瓜生吃好還是熟吃好呢?一起來了解一下吧。
南瓜可以生吃嗎
南瓜可以生吃的,生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值,減少營養物質的流失與破壞,你可以把南瓜切絲或切片,用清水漂一下,加點鹽味精少量的糖醋,淋點麻油涼拌著吃,也是一個很不錯的開胃菜的。
南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃二經,能潤肺,化痰排膿,驅蟲解毒,并有、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜籽,還有緩解前列腺肥大癥狀。...[查看詳細]