料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，那么燉肉放料酒嗎？燉肉時料酒什么時候加較好？下面我們一起來了解下吧！

        燉肉放料酒嗎 ？

    烹飪肉類時，料酒是必不可少的調味品。它一般用黃酒做原料，加上桂皮、花椒、大料等香辛料加工而成。可以去腥，使燉肉更入味。在烹調過程中，料酒所含的酒精幫助溶解菜肴內的有機物質，料酒內的少量揮發性成分與菜肴原料作用，產生新的香味并減少腥膻和油膩的口感。酒精與食物中的羧酸反應產生芳香且有揮發性的酯類化合物。烹調完畢后，大部分酒精受熱揮發，而不存留在菜肴內。

        燉肉時料酒什么時候加較好？...[查看詳細]

    電壓力鍋燉肉，是當前很多家庭燉肉的時候采取的一種方法，認為通過電壓力鍋燉肉，不但方便簡單，而且也特別的快捷。那電壓鍋燉肉加多少水？電壓力鍋怎么做紅燒肉？下面我們一起來了解下吧！

        電壓鍋燉肉加多少水？

    一般在在在家用電壓力鍋燉肉，只要在鍋底薄薄的放一層水就可以，水剛剛淹沒肉即可。 一般普通壓力鍋在工作時，會揮發一些水分，所以水添多些；但電壓力鍋工作時，基本不流失水分，所以水添少些。

    注意事項：加水沒過肉較多大概三厘米的樣子，千萬要記住水+肉不要超過高壓鍋內刻度的偏下的那個刻度，這樣安全！...[查看詳細]

    燉肉是很多人都非常喜歡吃的食物了，尤其是對于一些吃貨來說，燉肉雖然說好吃，但是我們怎么燉，在我們的生活中燉肉是有很多的方法的，而且燉肉可以搭配很多的食物。那燉肉如何上色呢？紅燒肉如何上色？今天一起來看看吧！

        燉肉如何上色？

    1、燉肉上色可以用醬油上色

    我們在鍋里面放入少量的油，然后就是在里面放入肉塊，等到表面炒到肥肉出油的時候，再放入一些醬油，這樣就是可以使得肉皮很好的上色，而且我們在燒的時候也是不會褪色的，大家在選擇醬油的時候一定是要選擇好的醬油，我們是要選擇色紅一些的醬油。...[查看詳細]

    豬肉除了用來炒食之外，燉著吃也是不錯的選擇，加上一些調料，蔬菜，吃起來非常美味，但是豬肉本身有腥味，那么怎么燉肉沒有腥味呢？燉肉去腥味放什么調料？下面我們一起來了解下吧！

        怎么燉肉沒有腥味？

    1、在大鍋里面裝滿水，將豬肉在里面沖洗，然后放在爐上，用火開到不能再小了，煮半個小時左右就可以了。

    2、半個小時之后，鍋里面就是會出現血水，上面也是會漂浮很多的雜質，而且聞起來味道也不是很好，雖然說水是溫的，但是肉還是生的。...[查看詳細]

    在我們的生活中無肉不歡，所以肉類食物是離不開我們的生活，很多人都是喜歡用肉來制作一些美味的食物，我們在燉肉的時候加入一些調料或者注意一些技巧就是可以很好的去除燉肉的腥味，而且是可以使得肉吃起來更加的美味和營養，那么燉肉怎樣去腥？下面就來和小編看一下燉肉去腥去臊的調料吧！

        燉肉怎樣去腥？

    1、在大鍋里面裝滿水，將豬肉在里面沖洗，然后放在爐上，用火開到不能再小了，煮半個小時左右就可以了。

    2、半個小時之后，鍋里面就是會出現血水，上面也是會漂浮很多的雜質，而且聞起來味道也不是很好，雖然說水是溫的，但是肉還是生的。...[查看詳細]

    蘿卜燉肉對大家來說是比較熟悉的，這是我們在平時會經常吃到的一種食物，因為蘿卜燉肉吃起來的味道是非常好的，所以說很多人對蘿卜燉肉都是比較愛吃的，那么蘿卜燉肉怎么做好吃呢？下面就來和小編看一下蘿卜燉肉的竅門吧！

        蘿卜燉肉怎么做好吃呢？

    想要制作出美味的蘿卜燉肉，首先需要準備好牛肉、白蘿卜、花椒、植物油、豆瓣醬、料酒、醬油，還需要八角、草果、蔥、芫荽、鮮湯。

    首先我們需要給白蘿卜去皮，然后把白蘿卜切成塊兒，同時要把牛肉洗干凈，然后放入到水中去焯水，這樣是可以除去血污和腥味的，然后我們把芫荽切成節，然后我們把姜拍破，之后我們再把蔥挽成結。同時豆瓣是要剁碎待用的。...[查看詳細]

    冬筍是一種非常天然的美食，里面的纖維素含量非常豐富，冬筍可以和肉搭配在一起燉煮以后來吃，那冬筍怎么做好吃？冬筍燉肉怎么燉好吃？下面就來和小編看一下吧！

        冬筍燉肉怎么燉好吃？

    制作冬筍燉肉首先需要把冬筍外皮剝掉，然后再把比較老的部位去除切成塊狀，五花肉洗干凈以后切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，然后再加入適量的糖翻炒出糖色，把肉放進去翻炒一下，把冬筍塊也放進去，一直燉煮到肉熟了就可以出鍋吃了。

        冬筍怎么做好吃？...[查看詳細]