干海帶絲營養價值很高，富含多種微量元素。而且食用方法也很多，不過烹飪之前首先要將干海帶絲處理干凈，那么干海帶絲怎么處理呢？下面請看干海帶絲的處理方法。

    干海帶絲怎么處理   

    剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹制。將食用海帶清洗干凈后，還要再用水浸泡，并不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能制作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這么麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解于水。

    提前用淘米水泡發海帶；或在煮海帶時加少許（不可過多）食用堿或小蘇打，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，再撈出食用。又或者是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。...[查看詳細]

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    蒜蓉海帶絲的做法一

    主料

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    涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。想知道海帶絲怎么涼拌好吃嗎？下文是涼拌海帶絲的做法介紹。

    涼拌海帶絲的做法一

    主料

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    蒜泥海帶絲是經典的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。大家想學蒜泥海帶絲的做法嗎？那就和小編一起去看看吧。

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    主料

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    麻辣海帶絲以海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、麻醋、生抽、麻油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻為原料烹飪的一道菜品。介紹下來小編給大家介紹麻辣海帶絲的做法的詳細步驟。

    麻辣海帶絲的做法一

    食材用料

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