雞精和味精有什么區(qū)別。很多消費者都認為，味精是化學合成物質(zhì)，不僅沒什么營養(yǎng)，常吃還會對身體有害；雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養(yǎng)，而且安全，真的是這樣嗎？聽聽下面的說法吧。

    雞精和味精的區(qū)別

    成分

    雞精中含40的味精，雖然大部分雞精的包裝上都寫著“用上等肥雞制成”、“真正上等雞肉制成”，但它并不像我們想像的那樣是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調(diào)味品。它的主要成分其實就是味精（谷氨酸鈉）和鹽。其中，味精占到總成分的40左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)復合而成。...[查看詳細]

    雞精是我們平時生活中不可或缺的調(diào)味品，但是你了解過雞精吃多了會怎么樣嗎？有的人為了讓菜肴變得香氣誘人，會在菜里加很多雞精。雖然少量的雞精對人體有好處，但是雞精吃多了會怎么樣，我想很多人對此都不是很了解吧！

    雞精吃多了會怎么樣

    1.影響食欲

    很多人根據(jù)字面意識認為：雞精就是從雞身上提取出來的一種物質(zhì)。其實不然，雞精是在味精的基礎上加入助鮮的核昔酸制成的。由于核普酸中帶有雞肉的鮮味，故將其稱作“雞精”。從衛(wèi)生的角度來說，雞精對人體是沒有害處的，但如果雞精吃多了會怎么樣呢？這就會破壞菜肴本來的味道，從而影響食欲。...[查看詳細]

    孕婦能吃雞精嗎？懷孕時期飲食是最為重要的了，哪些能吃那些不能吃都要清楚。就雞精而言，孕婦可以吃嗎？孕婦食用雞精應注意什么？讓我們從下面的文章中找答案吧。

    孕婦能吃雞精嗎

    從衛(wèi)生角度講，雞精對人體是無害的，孕婦可以適當吃雞精，但不宜多。雞精是一種復合調(diào)味品，它的基本成分是在含有40的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。

    雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、面食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應，令人食欲大開。但在烹調(diào)時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味，懷孕期間孕婦的飲食保持清淡，少吃雞精等調(diào)味品。...[查看詳細]

    雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。雞精里面含有的雞肉粉，雞蛋粉，特別是呈現(xiàn)的酸性，對于的營養(yǎng)的吸收也是具有一點營養(yǎng)。那哺乳期可以吃雞精嗎？

    哺乳期可以吃雞精嗎

    哺乳媽媽可以少量食用，入過多會消耗大量的鋅，導致體內(nèi)缺鋅，影響母乳中鋅的含量。

    雞精的特性與功效...[查看詳細]