臘肉是一種經(jīng)過腌制風(fēng)干后的肉類，臘肉不僅耐放，而且味道比新鮮的肉類更香。那么，臘肉是發(fā)物嗎？臘肉是酸性還是堿性？

    臘肉是發(fā)物嗎

    臘肉屬于肉類，屬于腌制物，不屬于發(fā)物。臘肉雖然美味可口，但是有不好的因素是主要是吃后容易引起，臘肉是經(jīng)過煙烤的，含有一種致癌物質(zhì)，是不可多食的。

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    臘肉就是將新鮮的豬肉給腌制風(fēng)干的肉，這樣便于存放，口味肚餓，在過年的前期，家家戶戶都會(huì)腌制臘肉，有名的就是四川的熏臘肉，風(fēng)味。那么，吃臘肉會(huì)上火嗎？臘肉怎么吃不上火？

    吃臘肉會(huì)上火嗎

    適量的吃不會(huì)上火，大量吃有可能上火。但是臘肉一般比較咸，應(yīng)該多喝點(diǎn)水，要不然也會(huì)出現(xiàn)喉嚨干的現(xiàn)象，要是自己家做的臘肉還好些，外面買來的臘肉都是添加了亞硝的，鹽的含量也比較高，所以還是盡量少吃，不要集中一段時(shí)間經(jīng)常吃，剛過完春節(jié)，建議多吃點(diǎn)水果和蔬菜，喝點(diǎn)稀飯，促進(jìn)消化，少吃點(diǎn)肉類，本來剛開始上班就不太適應(yīng)，春天天氣也比較干燥，所以注意飲食，會(huì)覺得舒服一些，祝你順利！

    臘肉很咸，適量的吃不會(huì)上火，但是也要記得多喝點(diǎn)水，不然會(huì)出現(xiàn)喉嚨干的現(xiàn)象，由于臘肉多少經(jīng)過煙熏的，火氣也是很足的，所以吃太多會(huì)有上火的風(fēng)險(xiǎn)，因此要適量吃。...[查看詳細(xì)]

    很多的時(shí)候我都認(rèn)為熏肉和臘肉是一種，其實(shí)他們是不一樣的，熏肉和臘肉的區(qū)別還是有的！孕婦作為一個(gè)特殊群體，孕婦能吃熏肉臘肉嗎？相信也是困擾著大家，接下來我們就一起來看下吧：

    熏肉和臘肉的區(qū)別

    臘肉分為兩種

    一種是腌制后風(fēng)干的臘肉；...[查看詳細(xì)]

    臘肉吃之前怎么處理？臘肉往往腌制的比較咸，所以吃之前需要先泡一泡，這個(gè)味道就剛剛好了。今天小編就要為大家介紹一下，臘肉吃之前要泡多久？臘肉泡多久可以吃？

    臘肉吃之前怎么處理

    臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%;不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!臘肉因?yàn)槭请缰剖称�，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過人體每天攝入的最大鹽量；所以當(dāng)作調(diào)節(jié)生活的一個(gè)菜譜；當(dāng)然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時(shí)也能享受臘肉的淳樸香味了。

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    臘肉的做法有很多種，其中小編最喜歡的還是蒸的臘肉，尤其是蒸好后再和其它配菜炒。那么，臘肉蒸什么好吃？蒸臘肉放什么材料好吃？快來了解一下吧：

    臘肉蒸什么好吃

    臘肉蒸白菜的做法

    1、珠貝泡軟，臘肉切片狀，大白菜放入滾水中汆燙至軟后再撈起瀝干水份備用...[查看詳細(xì)]