你了解咸鴨蛋嗎?咸鴨蛋是很多人都喜歡吃的一種食物,那咸鴨蛋怎么吃呢?以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養豐富,其做法也有很多種,下面來看咸鴨蛋的做法和咸鴨蛋的主要功效。
咸鴨蛋怎么吃
咸鴨蛋是中國特色菜肴,古稱咸杬子,民俗又叫鹽鴨蛋“、”腌鴨蛋“、”青果“。咸鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。而咸鴨蛋配綠豆稀飯,是常見的吃法,其實咸鴨蛋是的吃法有很多,直接煮熟或蒸熟后食用,這是咸鴨蛋最最簡單的吃法,還可以作為配料,常見的有咸蛋蒸豆腐、咸蛋蒸豬肉、咸蛋炒苦瓜等。
咸鴨蛋的生產極為普遍,全國各地均有生產,其中以江蘇高郵咸蛋最為,個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸蛋,色彩列美,風味別具一格。因此,高郵咸蛋除供應國內各大城市外,還遠銷港澳地區和東南亞各國,馳名中外。...[查看詳細]