端午是一個有味道的節日，粽葉飄香，讓人食欲大開。那么大家知道粽子有什么餡嗎？今天就隨小編一起來了解一下粽子餡的種類大全吧。

    粽子有什么餡

    1、北京派

    北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡。...[查看詳細]

    粽子是我們比較喜歡吃的一種食物，尤其是在端午節的時候，吃粽子的人會更多，那么大家知道粽子用什么葉子包嗎？包粽子的葉子有哪幾種呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    粽子用什么葉子包

    包粽子的葉子需要滿足以下三個特點，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是葉子面積大，這樣才好包粽子。粽葉分多種，在我國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為蘆葦葉、箸葉、箬葉。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。

    老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。...[查看詳細]

    端午節吃粽子，這是大家都知道的傳統習俗，那么我們包粽子的粽葉怎么處理呢？干粽葉包之前怎么處理？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    包粽子的粽葉怎么處理

    1、將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮粽葉則不需泡過夜。

    2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。...[查看詳細]

    端午節即將來臨，又到了吃粽子的時節，粽子還是自己親手做的香呀，那么粽子有幾種包法呢？包粽子的步驟有哪些？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    粽子有幾種包法

    1、長棕

    特色：這種粽子多見廣西等地，形狀雖然一般，但味道絕美。...[查看詳細]

    一年一度的端午節馬上就要來臨了，吃粽子是人們歡慶端午的傳統習俗，較之以往，如今的粽子更是多種多樣。那么，大家知道端午節如何選粽子嗎？端午節粽子挑選方法有哪些呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    端午節如何選粽子

    第一招：眼看鼻聞，注意尖角刺袋

    首先，在選購粽子時應從正規渠道購買。要注意真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應完好，觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。...[查看詳細]