據北京八里橋市場數據顯示，2020年01月13日（農歷臘月十八），北京八里橋市場41種蔬菜的平均批發價格6.12元/公斤，與上周（2020年1月6日）同期的6.10元/公斤基本持平，蔬菜平均批發價格較為穩定；其中12個蔬菜品種價格下降，18個品種上漲，11個品種持平。

圓白菜、香菜、白菜花等品種蔬菜的價格降幅分別為16、20、21%，價格降幅明顯，13日價格分別為3.20、5.60、3.00元/公斤。

團生菜、大葉茼蒿、大蔥等品種蔬菜價格漲幅分別為17、20、20%，價格漲幅明顯，13日價格分別為7.00、12.00、2.40元/公斤。 與2019年同期（農歷）相比，41種蔬菜6.12元/公斤的平均批發價格，比上年同期的5.77元/公斤上漲6%；其中15種蔬菜價格下降，22種蔬菜價格上漲，4種蔬菜價格持平。

蒸茼蒿菜的制作方法：

用料：

茼蒿一把；玉米面粉1把；食用油適量；大蒜3瓣；生抽1勺；米醋半勺；食鹽少于；白糖半勺；香油適量

烹飪方法：

1.把從超市買回的茼蒿菜，用清水洗凈，只留嫩的一截，控干水分備用。

2.在茼蒿菜上倒入一些食用油，均勻抓拌，使每根茼蒿菜上都粘有食用油。

3.再撒入玉米面粉，不停地翻動茼蒿。玉米面粉不需要放那么多，輕輕撲上一層即可。

4.在蒸鍋中加入水，放上蒸盤，把粘有面粉的茼蒿平鋪在蒸盤上。

5.蓋上蓋子，蒸3-4分鐘即可。

6.接下來就是制作蘸料：蒜泥倒入碗中，加入生抽調色，米醋和食鹽提味，白糖香油調和。攪拌均勻即可，搭配在一起吃好。或者可以將調制好的蘸料倒在茼蒿上，這就少了沾的步驟。來源：食品科技網