據山西晉城綠欣市場數據顯示，山西晉城綠欣市場上上周（2019年12月30日-2020年1月5日）對26種蔬菜進行監測，蔬菜平均批發價格為4.64元/公斤，環比上漲6%。

與上周（2020年1月6日-2020年1月12日）相比，在市場監測的26個品種中，12種蔬菜價格上漲，4種蔬菜價格下降，10種蔬菜價格與上周持平。

具體分析，上周蔬菜價格與上上周（2019年12月30日至2020年1月5日）相比整體小幅上漲。上上周雨雪天氣較多，氣溫低下。受降雪天氣的影響，高速封路，蔬菜運輸成本上升，導致價格出現了不同程度的上漲。較大幅度上漲的蔬菜品種有土豆、豆角、大蔥、西蘭花、黃瓜、西紅柿、芹菜，上漲幅度分別為8%、10%、11%、15%、17%、17%、19%。

大幅度上漲的蔬菜品種有南瓜、尖椒、洋白菜，上漲幅度分別為21%、26%、28%；陡升的蔬菜品種有青椒、大白菜，陡升幅度分別為32%、34%；較大幅度下降的蔬菜品種有胡蘿卜、菠菜、生菜，下降幅度分別為15%、16%、17%；大幅度下降的蔬菜品種有西葫蘆，下降幅度為28%；其它蔬菜的價格比較平穩，升降幅度徘徊在（0-7）之間。

進入本周（2020年1月13日-1月19日），隨著春節的臨近，市民消費需求大增，預計蔬菜價格仍呈穩中上升的趨勢。來源：食品科技網