近日，貴州省農業農村廳廳長在召開的貴州省辣椒產業發展對接會上提出，今年，貴州省辣椒產業將落實貴州省委省政府的部署，聚焦五大重點工作，抓好辣椒產業的發展，把火紅的貴州辣椒產業做得更加紅火。2020年，貴州省計劃種植辣椒515萬畝，預計產量685萬噸，產值230億元，加工產值135億元，交易額突破750億元。

他強調，市場開拓是貴州辣椒企業應首先思考的問題。貴州具有適宜辣椒生產的氣候條件、自然環境、相對比較便宜的人工，還出臺了支持辣椒產業發展的政策，這些是貴州開展辣椒種植、加工的有利因素，但是，市場問題是對貴州辣椒產業的考驗。貴州辣椒品質好，但目前還需要開拓很多國內外的市場空白點。不久前，貴州蝦子鎮辣椒批發市場被農業農村部定為省部共建的辣椒批發市場，這為貴州辣椒開拓更為廣闊的市場提供了機遇。2020年，貴州辣椒產業將及時把握好這一機遇，重點研究辣椒市場開拓問題，讓黔椒風行天下。

需要強調的是，規范化種植是辣椒產業實現規模化、高質量發展的前提。為此，貴州辣椒產業應牢固樹立規范化的理念，在辣椒育苗、種植以及日常生產管理的每一個環節都要注意操作的規范化、標準化，實現辣椒生產全程的規范、標準化是辣椒產業行穩致遠的前提。

辣椒行業反映的難題就是融資難、融資貴。金融如何有效支持辣椒產業的發展，這也是貴州省辣椒產業發展領導小組一直在研究并努力破解的難題。銀行愿意放貸款，但前提是要貸給符合條件、運轉良好的企業；企業想要貸款，但是沒有足夠抵押的資產；同時，如果龍頭企業沒有帶動實力，地方農業產業發展不起來，當地農戶參與農業開發、就業的問題也不會得到有效解決。今年，貴州將農、銀、企三方整合起來研究，探討建立農銀企產業共同體的方式。不久前，貴州省財政廳、貴州省農業農村廳、貴州省林業局創新財政資金使用方式，從貴州12大特色農業產業發展專項資金中拿出部分資金建立貴州金融支農資金池，并啟動了貴州綠色產業扶貧投資基金。通過發揮資金池、綠色產業扶貧投資基金的杠桿作用，吸引、撬動更多銀行貸款、社會資本投入貴州優勢特色農業。日前，貴州辣椒產業已開始申報綠色產業扶貧投資基金。

他強調，要研究、創建貴州辣椒公共品牌，讓貴州辣椒逐步在市場占有更大份額的基礎上走向世界，讓貴州實現從辣椒大省向強省的轉變。辣椒企業應在辣椒加工、產品創新方面下功夫，在加工辣椒面、油辣椒等傳統辣椒食品的基礎上，研究年輕群體的消費習慣，開發符合當代消費需求的辣椒食品，開發附加值高的新型辣椒食品。

“農民增收是社會各界共同關注的問題，貴州省正在努力把辣椒產業做大做強，在發展壯大辣椒企業的同時帶動更多的椒農增收。”他說。來源：食品報