一周不到，廣東佛山一帶加州鱸價格連續(xù)大幅上漲兩次，浙江湖州、江蘇吳江等地魚價也跟著上漲了。廣東和江浙地區(qū)加州鱸價格無論是對比近期的走勢，還是和去年同期對比，收購價格上漲的勢頭都很喜人，如今五一也就剩下兩周多，魚價會不會進(jìn)一步向上突破？
近期廣東佛山地區(qū)加州鱸價格一直在上漲，大肚子魚還是比較多，條形好的魚存量不大，養(yǎng)殖戶惜售心態(tài)重，對條形賣相要求苛刻的收購商不斷提高收購價格，目前條形好、8兩以上加州鱸上車價格已經(jīng)穩(wěn)定在14元/斤了，9兩以上條形好的報價達(dá)到了15元/斤。近魚價總體報的比較亂，因為市場在逐漸恢復(fù)，有的流通商走魚比較快，提價搶魚是比較正常的，“3月份加州鱸流通情況恢復(fù)的一般，清明之后加速恢復(fù)，流通商為了保住優(yōu)質(zhì)客源，哪怕少賺點甚至保本也要提價收魚”。從3月17日到現(xiàn)在，8兩以上收購價格已經(jīng)漲了4元/斤以上。
浙江湖州地區(qū)條形好的加州鱸同樣少，湖州菱湖的鱸魚主要在江浙滬市場流通，目前除了上海等入境人數(shù)多的大城市餐飲恢復(fù)速度有點慢，別的地方總體恢復(fù)的都不錯，在菱湖抓魚的收購商，一天正常大幾千斤是沒問題的，“現(xiàn)在還是在產(chǎn)卵期，大肚子的魚多，8兩以上條形好的占六七成的收購價格是11元/斤多，8成的要12元/斤，9成的就要12.2元/斤，統(tǒng)貨收購價格大概在11.5-12.2元/斤”。
江蘇吳江一帶魚價同樣也上漲了，前幾天8兩起條形好的收購價格報13元/斤的比較少，目前報13元/斤的流通商多了，條形稍微差一些的也少要12.5元/斤，近20多天里，吳江加州鱸價格也慢慢上漲了1元/斤左右，養(yǎng)殖戶出魚的積極性不高。
以上是近期廣東、浙江、江蘇等地加州鱸價格走勢對比情況，除了廣東漲相對狠一點，江浙的漲幅其實不算大，水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，這主要還需要個傳導(dǎo)的過程，“廣東珠三角向來就是加州鱸價格的風(fēng)向標(biāo)，魚價上漲基本都是從那里先開始，然后漲到一定程度了水車?yán)习寰蜁D(zhuǎn)向江浙等地抓魚，從而慢慢帶動江浙漲價，去年兩地都缺貨的時候，魚價瘋漲，兩地魚價上漲是比較同步的”。
以廣東佛山為例，3月中旬的時候，今年價格比去年貴5-7毛錢；3月下旬的時候，今年價格比去年貴2-3元/斤；3月底4月初，今年價格比去年貴3元/斤左右；4月中旬，今年價格比去年貴3.3-4.3元/斤。2019年3月下半月到4月中旬，廣東佛山加州鱸價格很穩(wěn)，前后上漲不超過1元/斤。
這段時間浙江湖州魚價持續(xù)上漲，而去年同期魚價卻穩(wěn)中有降，接近一個月的時間，下降了1-1.5元/斤。3月中旬的時候，今年價格比去年貴1元/斤左右；3月下旬的時候，今年價格比去年貴1.5元/斤；3月底4月初，今年價格比去年貴2-2.5元/斤；4月中旬，今年價格比去年貴3元/斤。
再對比一下江蘇吳江的魚價。2019年3月下半月到4月中旬，吳江地區(qū)8兩以上加州鱸價格一直維持在10元/斤。3月中旬的時候，今年價格比去年貴1.5-2元/斤；3月下旬的時候，今年價格比去年貴2-2.5元/斤；3月底4月初，今年價格比去年貴2.5-3元/斤；4月中旬，今年價格比去年貴2.5-3元/斤。
近期的加州鱸價格連續(xù)上漲，一方面是因為消費市場不斷恢復(fù)，另一方面產(chǎn)卵期優(yōu)質(zhì)魚較少價格漲的快。如果對比今年和去年同期的價格，起碼可以說明今年優(yōu)質(zhì)魚的存量比去年同期少，導(dǎo)致今年在餐飲消費還在恢復(fù)的時候，魚價就比去年明顯高。從水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)跟蹤的情況看，去年加州鱸價格的爆發(fā)是從4月下旬開始的，在4月20日以后，廣東佛山地區(qū)先是漲了2塊多，江浙漲了1塊多；在4月底5月初的時候穩(wěn)定了，佛山8兩起13元/斤，江浙8兩起12.5元/斤，價格差距只有5毛錢；5月10日加州鱸再次上漲0.5-1元/斤；5月17日，魚價再次上漲1.5-2元，廣東、浙江、江蘇8兩以上報價漲到了15.5元/斤；5月下旬，魚價又漲了1元/斤左右；6月上旬，佛山8兩以上率先突破20元/斤，江浙大概在16-17.5元/斤。此后魚價穩(wěn)定了幾天就會往上漲一點，到了8月上旬魚價漲到了23-24元/斤，后來高的時候報到25元/斤，那就是去年的高點了，然后就進(jìn)入下滑的軌道。
分析去年的魚價，4月底是一個爆發(fā)的節(jié)點，魚價直接穩(wěn)定地回歸道10元/斤以上，漲到12.5-13元/斤；5月中旬漲到15.5元/斤，這也是個大關(guān)口；6月上旬佛山突破20元/斤，和江浙拉開差距，此后兩地差距一直有兩三塊元/斤；到了8月份兩地魚價都瘋狂地達(dá)到了23-24元/斤。這是很多人多少年沒遇到過的價格，去年價格高點的時候，那陣子飼料價格還連續(xù)兩次下調(diào)，手頭有魚的養(yǎng)殖戶真是賺翻了。
近期加州鱸的價格上漲勢頭也是非常喜人的，對于后市的魚價，無論是收購商還是養(yǎng)殖戶，都比較有信心，關(guān)鍵是會不會達(dá)到去年那樣瘋狂的程度。按照目前的局勢發(fā)展，弄不好在五一之前就能突破15元/斤，這個價格已經(jīng)是非常不錯的了，希望養(yǎng)殖戶朋友能抓好機(jī)會及時出魚、落袋為安。回顧去年的價格我們知道價格高點在什么地方，今年會不會達(dá)到那個價格，什么時候達(dá)到那個價格，都是個未知數(shù)，但是今年情況有些復(fù)雜，很難按照去年的價格來預(yù)測判斷今年的走勢。對于理性的養(yǎng)殖戶來說，有錢賺就可以了，能賺5元/斤純利潤就是非常棒了，但是有部分膽子大的要追10元/斤甚至更暴利的空間，總之，根據(jù)自己的實際情況來決定及時賣魚還是不斷追高吧，總之今年加州鱸肯定還是條發(fā)財魚，養(yǎng)殖戶一定要好好把握機(jī)會。來源：水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)