據人民日報消息，4月2日，2萬噸中央儲備肉再一次投放市場，給老百姓（83.550, 0.05, 0.06%）吃下“定心丸”。這已是年內中央儲備肉的第13次投放市場，累計投放總量達27萬噸。

連日來，記者在我市渝北、江北區部分超市看到，商超已陸續推出了儲備肉專柜，豬肉價格相比清明節前有明顯下降，降幅的近2元/斤。

13次密集的中央儲備肉投放說明了什么？對我市的生豬價格有何影響？后市豬肉價格又將如何變化？記者展開了調查。

供給足肉價回落

豬肉前尖28.9元/斤、后尖30.9元/斤、五花肉26.5元/斤……記者在渝北一永輝超市（10.650, -0.15, -1.39%）看到，相比清明前，豬肉價格明顯回落，其中降幅的在一斤2元左右。

記者來到人和農貿市場，一王姓肉販告訴記者，由于節后灌香腸、備臘肉年貨的少了，加上市民飲食偏清淡，每年到了四五月份豬肉消費自然就進入階段性的疲軟期，因而豬肉降價在所難免。

同時，在永輝、重百、新世紀、沃爾瑪等商超，記者觀察到，豬肉價格都有不同程度的下調，但降幅大都在2元內波動。以五花肉為例，10天前一斤五花肉還是28元左右，現在已降到了27元一斤。

在渝北一超市，記者看見，由于豬肉價格回落，市民購買的熱情明顯高漲，黃金時段甚至出現市民排隊購買的現象，且目前市場消費需求仍以市民和部分餐館為主。

上漲動力不足，后期肉價緩慢下行

重慶一肉制品負責人趙先生表示，連日來肉價回落，主要原因來自一部分家庭養殖場的毛豬，從3月底開始陸續出欄。同時，各地養殖戶還在加緊補欄，因而豬源現在還是比較充足的，能保證我市的市場供應。

永輝超市相關負責人則認為，市場生豬保供量的增加是豬肉價格下跌的根本所在。

近日，根據市農業農村網顯示，對全市23個定點區縣的監測，3月份能繁母豬存欄環比增長1.7%，連續5個月環比增長，比去年9月份增長10.0%。全市有19個區縣能繁母豬存欄環比增長，比2月份增加5個區縣。

“從供給端看，去年國家加大豬肉穩產保供的措施發揮有效作用，生豬供給開始逐步攀升，有效緩解了供給緊張的難題。從需求端看，受疫情影響，餐飲等服務業消費大幅銳減，豬肉消費需求也大幅減少，因此價格自然會出現回落。”趙先生認為。

針對當前的市場供給，劉貴平按照以往經驗分析認為，后期肉價基本上會圍繞目前的價格小幅波動。而從目前毛豬的產能來看，是處于恢復階段，雖然產能恢復到出欄量增加還需要一定的時間，但肉價繼續上漲的動力已經不足，后期緩慢下行是隨后一段時間肉價走勢的總基調。來源：新浪