疫情防控期間，年內密集投放的中央儲備肉是穩住豬肉價格的“壓艙石”，其價格雖仍處高位，但并未有劇烈波動，始終保持相對平穩。

“在4個月的時間內，國家進行了13次儲備肉投放。”新世紀超市相關負責人說，儲備肉的投放對穩定豬肉價格產生非常積極的作用，“雖然相對以往需求量來說，3個多月累計投放27萬噸數量并不多，但對于儲備肉集中投放的地區，短期內還是能有效緩解市場供需矛盾，保障豬肉的供應，也對引導價格合理回落、穩定價格預期起到了正面效果。”

渝北西區的永輝超市銷售員李師傅告訴記者，與儲備肉相比，普通豬肉賣得更好一些。但實際上，他自己品嘗過多次，二者在口感上真沒什么區別。

多家超市負責人表示，許多消費者對國家儲備肉制度尚不了解，對儲備肉的來源和品質更不了解，因此會對其質量有些擔憂。而實際上，國家儲備肉制度是兼顧活物儲備和冷凍肉儲備的，投放市場的儲備肉不一定都是冷凍肉，還有一部分是冷鮮肉。且國家投放市場的儲備肉都是經過檢疫質量認證的，是有國家信譽擔保的，因此消費者對儲備肉質量不必擔心。來源：新浪