水晶鐵板粉絲的主食材是紅薯粉加豬肉末做成的，加以泡椒，酸菜為輔料，讓這道菜酸中帶辣，香辣過癮，尤其是紅薯粉條的柔韌爽滑，勁道Q彈，真的是特別開胃又下飯。浩達康水晶粉絲，煮時不易爛，口感更為滑膩！

鐵板水晶粉絲的做法

食材配料：水晶粉絲、包菜、黑木耳、青紅辣椒、食用油、肉末、醬油、蠔油、老抽、辣椒油、雞精。

制作過程：

首先將水晶粉提前用涼水泡軟，時間大概2個小時左右，切忌用開水直接泡，那樣口感會差上好幾倍，然后再將它放入熱水中燙上幾秒鐘，撈出瀝干水分，裝入碗中備用。

再來準(zhǔn)備幾樣配料，包菜絲、木耳絲、辣椒絲（青紅兩種顏色），以及少許的肉末，水晶粉和豬肉末搭配，是一對完美的組合！

鍋燒熱后，倒入少許的底油，先把肉末煸炒至變色，再放入適量的蔥末、蒜末和小米椒爆出香味，再將幾種配料加入進去，將火力開到猛，將它們里頭的水汽炒出來。

配菜炒至輕微發(fā)干狀態(tài)后，再倒入適量的蠔油、醬油、老抽，分別起到提鮮和上色的作用，然后再注入少許的清水燒開，再把米粉倒入進去。

然后，繼續(xù)開大火將它顛炒均勻，將幾種配菜和佐料的味道完全吸收進去后，再倒入適量的辣椒油（紅油），吃起來會更鮮辣一些。

出鍋前，再放入適量的雞精調(diào)味即可，川味鐵板粉絲就制作完成了，口感鮮辣味美，即可當(dāng)飯吃，又可當(dāng)菜來配，特別的經(jīng)濟實惠，同時又可滿足口欲，難怪大家那么喜歡它！

浩達康水晶粉絲產(chǎn)品簡介：

品名：浩達康水晶粉絲（粉條）

品牌：浩達康

凈含量：80g

產(chǎn)品類別：馬鈴曹粉條干粉條

配料：馬鈴曹淀粉、水、食用鹽、硫酸鋁銨

儲存條件：陰涼干燥處

保質(zhì)期：24個月

生產(chǎn)日期：見封口

生產(chǎn)商：黑龍江省浩達食品有限公司

浩達康水晶粉絲，精選優(yōu)質(zhì)綠豆原料，不添加，煮時不易爛，口感更為滑膩，得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，以優(yōu)質(zhì)純綠豆為原料，韌性強、口味好。干鍋粉絲、鴨血粉絲湯、扇貝蒜蓉粉絲、涼拌菠菜粉絲、花甲粉絲、火鍋粉等，更多做法等你來嘗試！

黑龍江省浩達食品有限公司坐落在美麗的冰城腳下哈爾濱市呼蘭區(qū)，是一家以馬鈴薯淀粉精加工為主的獨資企業(yè)。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)的廠房和先進的食品加工設(shè)備，擁有國內(nèi)新型的水晶粉生產(chǎn)線、粉皮生產(chǎn)線及火鍋川粉精加工生產(chǎn)線，是一家集加工、生產(chǎn)、分裝、銷售為一體的綜合性企業(yè)。

黑龍江省浩達食品有限公司主打“浩強”、“冰城浩達”、“碗上好”三個高端品牌，其水晶粉絲具有外觀晶亮，條形筆直、口感勁道、久煮不爛、不化條、不回生等特點，是東北之特產(chǎn)天然食品，富含人體必需的各種維生素，營養(yǎng)豐富，可做各種中式菜肴，以涮火鍋、煲湯、涼拌為佳，深受餐飲界及廣大消費者喜愛。