料酒可以提鮮、去腥，增加菜肴的香氣。烹調(diào)時(shí)，料酒應(yīng)該在鍋內(nèi)溫度較高時(shí)加入，利于腥味物質(zhì)溶解于乙醇并一起揮發(fā)掉。對于新鮮度較差的魚和腥味較大的鴨肉，也可以在烹調(diào)前用料酒浸泡，以除去異味。皇家黃標(biāo)料酒，去腥、增香、提味，乃廚房必備！
料酒向來味道濃郁，相比直飲黃酒。料酒做菜時(shí)激發(fā)出的香味才更像家的味道。大多數(shù)人認(rèn)為料酒只可以去腥但皇家黃標(biāo)料酒未止步于此，依靠濃郁的米香、料香以及氨基酸含量。皇家黃標(biāo)料酒能夠激發(fā)食材的原味，去腥只是附加作用、增香、提味才是皇家黃標(biāo)料酒的著重功效。
皇家黃標(biāo)料酒可以增香是因?yàn)閰^(qū)別于其他品牌散發(fā)出大米發(fā)酵的酒味，皇家黃標(biāo)料酒是大米、小麥和香辛料三重發(fā)酵出的醇香味。
獨(dú)特的香辛料配方既有芳香又有辛香，能為菜肴增加綿長滋味，溫柔的米香、小麥香與剛強(qiáng)的料香珠聯(lián)璧合，酵香滿室，讓菜品香氣氤氳不散，讓心理上就給予人飽腹的快感。
皇家黃標(biāo)料，酒香味混疊卻不惹人，入口柔和和濃厚，不僅去腥還添香增味。點(diǎn)滴少許即可呈現(xiàn)完美風(fēng)味。蒸、煮、燉、拌、炒、腌制食材等，皇家黃標(biāo)料酒都是首要選擇。
皇家黃標(biāo)料酒在加熱時(shí)可以產(chǎn)生香氣，這些香氣可以增加食欲，改善食欲不振，各種人群都適用。
【皇家黃標(biāo)料酒】美食推薦：
紫蘇黃骨魚湯
食材：黃骨魚1條、5克生蔥、大蒜、香蔥、紫蘇、適量油、水、皇家黃標(biāo)料酒、醬油；
制作：
1、將黃骨魚處理好，生姜和大蒜切片，香蔥打結(jié)備用；
2、鍋中熱油放入黃骨魚兩面均煎制片刻后撈出。鍋中再熱油，放姜片、蒜末翻炒，放魚、加水、皇家黃標(biāo)料酒、醬油、紫蘇和蔥結(jié)。
3、一起煮至湯變白即可。
江西皇家食品有限公司成立于1993年5月，產(chǎn)品主要有生抽、老抽、醬油、料酒、陳醋等調(diào)味品，和植物調(diào)和油、菜籽油、山茶籽油等食用油產(chǎn)品，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。
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