過年了，又是一年新春時，每年這個時候大家都會相互走親戚，這個時候雞肉是我們待客少不了肉類，那么雞肉怎么吃好吃呢？下面一起了解下雞的經典吃法吧！

雞肉怎么吃好吃呢？

可樂雞翅

可樂雞翅的做法非常簡單，但是成菜味道鮮美，色澤艷麗。雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾（尤其是小孩子）喜歡。正月里待客，來一盤可樂雞翅，非常受歡迎。

食材：雞中翅，可樂，料酒，姜片，蔥段，蠔油，醬油，食用油，白芝麻

做法：

1、將雞中翅用清水浸泡后反復沖洗干凈，然后用刀斜切三下，這樣可以使可樂雞翅更加入味，而且也更易熟。

2、鍋中放入適量的清水，然后放入料酒，姜片，將雞翅放進去焯一下水，撈出沖洗干凈，然后用廚房紙將上面的水分吸干。

3、炒鍋燒熱之后，放上適量的食用油，將處理過的雞翅，放入鍋中一直煎至兩面金黃，然后倒入準備好的蔥段，姜片、醬油、蠔油翻炒一下，后再倒入可樂。

4、大火燒開之后轉成小火，一直慢慢的熬制可樂變粘稠，湯變少之后，大火收汁就可以了。

泡椒雞爪

泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。它既是女士們喜愛的零食，也是男士們鐘愛的下酒菜。

原料：雞爪、泡椒、花椒、姜、八角、鹽、白醋

做法：

1、雞爪洗凈后剪掉指甲，切對半。鍋內放入涼水沒過雞爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少許鹽和白醋，開火煮雞爪。

2、將煮出來的血沫及時用篩子將浮沫撈出，這樣吃著才不會有異味。

3、煮到用筷子能一下扎透的程度，繼續煮2分鐘左右（記得不要煮太爛）。

4、把煮好的雞爪撈出來，用清水沖洗，把油脂之類的沖洗掉后，泡在提前準備好的冰水（就是清水房冰箱里凍一下）中。

5、雞爪涼透后，放入泡椒（不怕辣的可切開）和泡椒水，混合在一起，放進冰箱里腌漬數小時以上，以便越入味。

雞的經典吃法

沙姜雞

主料：生雞一只

輔料：香菜一把、沙姜、生抽

制作步驟：

1、全雞洗凈，內臟可保留；

2、雞撈出后放在一邊控干點水分。整只雞放入鍋內大火燒開煮二十分鐘。（不可煮太久，否則雞皮會掉，影響美觀，且雞肉本身容易熟）；

3、香菜洗凈，切成小段。沙姜拍成碎沫。將香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。控干水的雞肉剁成自己想吃大小的塊。

4.然后就可以直接蘸著香菜沙姜醬吃啦~！

滋補雞湯

主料：雞肉

輔料：雞肉、鐵棍山藥、枸杞、羊肚菌、姜片、蔥段、干辣椒、青菜

制作步驟：

1.雞清洗處理干凈，羊肚菌用溫水泡發一小時左右。

2.雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

3.放入姜片和蔥段，倒入少許料酒，倒入泡羊肚菌的水，放入鐵棍山藥片。

4.大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，撒上青菜，加入鹽調味即可。

雞肉怎么吃好吃呢？以上就是小編了解的雞的經典吃法的相關內容，大家可以了解關注一下哦！