為認(rèn)真貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神和全國(guó)兩會(huì)精神,大力提振消費(fèi)，充分發(fā)揮餐飲業(yè)在促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的積極作用，以培育燒烤高技能人才為抓手、進(jìn)一步提升燒烤出品品質(zhì)，著力推動(dòng)燒烤產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)定于4月10-12日在北京舉辦2025CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽-燒烤出品創(chuàng)新專項(xiàng)賽（以下簡(jiǎn)稱“燒烤賽”）。
活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：2025年4月9日?qǐng)?bào)到，10-11日比賽、考察交流，12日代表返程
比賽及展覽：北京•中國(guó)國(guó)際展覽中心(順義館)E1-E4館
活動(dòng)主題
碳尋新味 聚合破局。
組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)。
承辦單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專業(yè)委員會(huì)、哈爾濱市燒烤協(xié)會(huì)、沈陽(yáng)市燒烤協(xié)會(huì)、錦州燒烤行業(yè)協(xié)會(huì)、淄博市燒烤協(xié)會(huì)、北京博聞企陽(yáng)國(guó)際展覽有限公司。
活動(dòng)內(nèi)容
燒烤出品創(chuàng)新專項(xiàng)賽：包括指定牛/羊肉類燒烤制作和自選燒烤菜品制作，時(shí)間60分鐘，需出品兩道菜品，以燒烤方式操作。比賽分團(tuán)體賽和個(gè)人賽，團(tuán)體賽每家企業(yè)派2名參賽選手。
考察活動(dòng)：比賽期間組織觀摩第十三屆北京國(guó)際餐飲業(yè)博覽會(huì)、第十三屆北京國(guó)際火鍋食材用品展覽會(huì)。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專委會(huì)理事長(zhǎng)工作會(huì)：同期舉辦理事長(zhǎng)年會(huì)，回顧總結(jié) 2024年工作，介紹2025年重點(diǎn)工作安排及各地?zé)緟f(xié)會(huì)2025年重點(diǎn)工作計(jì)劃與品牌活動(dòng)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置及獎(jiǎng)勵(lì)辦法
競(jìng)賽為企業(yè)職工比賽：設(shè)團(tuán)隊(duì)特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)，個(gè)人賽特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。
入會(huì)優(yōu)惠：報(bào)名企業(yè)可自愿申請(qǐng)成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專業(yè)委員會(huì)委員，經(jīng)批準(zhǔn)后可參與相關(guān)活動(dòng)，享有與國(guó)內(nèi)外廚師交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
參會(huì)人員要求
參賽人員：具有烹飪實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成燒烤菜品制作的餐飲從業(yè)人員。比賽規(guī)模限30組（隊(duì)），按報(bào)名順序滿額為止。
參會(huì)人員：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)燒烤專委會(huì)理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)，各地?zé)緟f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、。
報(bào)名方式及截止日期
參賽選手、參會(huì)代表需掃描二維碼在線報(bào)名，報(bào)名截止日期為4月5日。