2025年是“十四五”規(guī)劃收官之年，為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國兩會(huì)精神，以及商務(wù)部等9部門《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出的“舉辦餐飲領(lǐng)域?qū)I(yè)化展會(huì)，加強(qiáng)國內(nèi)外餐飲領(lǐng)域新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式交流合作，培育全產(chǎn)業(yè)鏈對接合作平臺(tái)”要求，推動(dòng)餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，中國飯店協(xié)會(huì)定于5月9-13日在成都舉辦2025中國餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新周活動(dòng)。
2025中國餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新周主要活動(dòng)內(nèi)容包括開幕式、餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)、會(huì)議論壇、品鑒交流、技能競賽、考察培訓(xùn)、線上活動(dòng)等版塊活動(dòng)，線上線下同步舉行。具體活動(dòng)內(nèi)容如下：
01
2025中國餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新周開幕式
時(shí)間：5月11日 10:00-11:00
地點(diǎn)：中國西部國際博覽城
活動(dòng)內(nèi)容：中國飯協(xié)副會(huì)長單位、各省市協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)鏈頭部企業(yè)、火鍋專家、餐飲專家、餐飲行業(yè)精英、參會(huì)參訓(xùn)參展單位代表等，共同參加2025中國餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新周開幕式。
02
第九屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)
布展時(shí)間：5月9-10日
展覽時(shí)間：5月11-13日
展覽地點(diǎn)：中國西部國際博覽城
展覽依據(jù)不同主題共設(shè)立以下6大展區(qū)：
食材產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)；
火鍋燒烤產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)；
咖啡飲品產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)；
餐廳用品供應(yīng)鏈展區(qū)；
廚房設(shè)備供應(yīng)鏈展區(qū)；
連鎖加盟品牌展展區(qū)。
03
會(huì)議論壇
◆第十五屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：5月11-13日
活動(dòng)地點(diǎn)：成都・世紀(jì)城天堂洲際大飯店
本屆大會(huì)將以“數(shù)智賦能·健康火鍋”為主題，會(huì)上將進(jìn)行《2025 中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》《2025年度火鍋領(lǐng)跑者指數(shù)》《2025地標(biāo)火鍋美食、地標(biāo)火鍋食材》等權(quán)威發(fā)布。同時(shí)，通過宏觀政策解讀、 行業(yè)趨勢分析、2025火鍋品牌的堅(jiān)守與創(chuàng)新等主題分享，以及“重塑火鍋消費(fèi)場景，開辟品類新賽道”“從國內(nèi)走向海外，全球化視角下火鍋行業(yè)的發(fā)展”圓桌對話等版塊，學(xué)習(xí)優(yōu)秀品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，搭建火鍋行業(yè)交流合作平臺(tái)，挖掘行業(yè)品牌創(chuàng)新與經(jīng)營策略變革的新路徑，推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、智能化、國際化，以進(jìn)一步推進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
◆2025全國飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長/工作座談會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：5月10-12日
活動(dòng)地點(diǎn)：成都・世紀(jì)城天堂洲際大飯店
本次座談會(huì)的目的是更好的發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)國家、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)群眾、服務(wù)行業(yè)的作用，加強(qiáng)兄弟協(xié)會(huì)間的交流合作，共同探討新科技、新模式、新市場等為餐飲與住宿行業(yè)帶來的發(fā)展機(jī)遇。將集中關(guān)注兩會(huì)政府工作報(bào)告政策解讀、AI人工智能應(yīng)用、地方美食IP打造、行業(yè)統(tǒng)計(jì)及大數(shù)據(jù)等焦點(diǎn)話題，并首次發(fā)布飯店餐飲行業(yè)反內(nèi)卷聯(lián)合倡議。
◆2025地標(biāo)美食（食材）標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)（西南地區(qū)）
培訓(xùn)時(shí)間：5月13日 14:00-17:00
培訓(xùn)地點(diǎn)：成都・世紀(jì)城天堂洲際大飯店
為進(jìn)一步推動(dòng)地標(biāo)美食品牌升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)地標(biāo)美食產(chǎn)品溯源和品牌保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，本次大會(huì)活動(dòng)期間將開展2025地標(biāo)美食（食材）標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)（西南地區(qū)），參加地標(biāo)美食、地標(biāo)食材、 地標(biāo)名火鍋申報(bào)的企業(yè)需安排指定人員參加培訓(xùn)班。
◆2025CHA投資精品主題系列·首期云貴川“三鍋演繹”高級(jí)研修班（成都站）（待定）
培訓(xùn)時(shí)間：5月11-13日
培訓(xùn)地點(diǎn)：成都·世紀(jì)城天堂洲際大飯店
本次培訓(xùn)聚焦餐飲投資創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)精品主題云貴川（三鍋）（貴州酸湯鍋、云南菌湯鍋和川渝麻辣鍋），圍繞“看、聽、品、享、學(xué)、悟”六字培訓(xùn)游學(xué)方針開展對應(yīng)培訓(xùn)和游學(xué)考察工作。
04
技能競賽
◆2025 CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽・川渝地區(qū)江湖菜烹飪大賽
比賽時(shí)間：5月11日 8:00-17:00
比賽地點(diǎn)：中國西部國際博覽城
◆2025 CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽・鄉(xiāng)廚烹飪技能大賽
比賽時(shí)間：5月12日 8:00-12:00
比賽地點(diǎn)：中國西部國際博覽城
◆2025 CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽·“三鍋演繹”火鍋美食創(chuàng)意大賽（待定）
比賽時(shí)間：5月13日8:00-12:00
比賽地點(diǎn)：中國西部國際博覽城
05
線上活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：5月11-13日
活動(dòng)內(nèi)容：通過各環(huán)節(jié)線上平臺(tái)直播，打造的線上活動(dòng)形式多樣，包括中國飯店協(xié)會(huì)視頻號(hào)直播、行業(yè)自媒體現(xiàn)場直播、主辦采播、廚師明星代言、網(wǎng)紅直播、大師帶貨、現(xiàn)場觀眾采播等。本次線上活動(dòng)重點(diǎn)是對2025年優(yōu)秀餐飲業(yè)供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場采播，為飯店餐飲企業(yè)推薦優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商及其產(chǎn)品。