來源:商洛新聞網(wǎng)
發(fā)布日期:2025-05-2315:22:54
商洛新聞網(wǎng)訊:為深入貫徹落實(shí)市政府專題會(huì)議精神,系統(tǒng)推進(jìn)餐飲行業(yè)規(guī)范化建設(shè),提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平,商洛市市場監(jiān)督管理局于2025年5月23日召開全市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)議,吹響新一輪餐飲質(zhì)量安全攻堅(jiān)號角。
會(huì)上,深度解讀《商洛市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》,商州、洛南、丹鳳縣區(qū)局分別作了表態(tài)發(fā)言,市局負(fù)責(zé)同志作了動(dòng)員講話,市縣兩級市場監(jiān)管系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)干部80余人參會(huì)。
會(huì)議聚焦“提標(biāo)、提質(zhì)、提效”核心目標(biāo),強(qiáng)調(diào)本次餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)是繼2020年食品安全“三大提升”行動(dòng)后,對全市餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行的全面升級。
會(huì)議強(qiáng)調(diào),本次餐飲質(zhì)量提升行動(dòng),各級市場監(jiān)管部門要統(tǒng)一思想,正視問題,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,狠抓餐飲就餐環(huán)境臟亂差、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位、日常監(jiān)管不到位等,解決餐飲食品安全中的難點(diǎn)痛點(diǎn)。
會(huì)議要求,一是要堅(jiān)持分類施策。將餐飲服務(wù)單位劃分為早夜市攤點(diǎn)、小餐飲、集中用餐單位、一般餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐五類,針對不同類型,制定提升標(biāo)準(zhǔn),做到對癥下藥、分類施治。二是要堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)范。針對不同類型,從食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)施等方面,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一驗(yàn)收,通過取締關(guān)停一批、整治規(guī)范一批、改造提升一批的辦法,確保工作有序推進(jìn)。三是要堅(jiān)持抓點(diǎn)示范。采取先易后難、示范帶動(dòng)、分批推進(jìn)的方式,計(jì)劃首批打造18條示范街和380家示范店,再通過現(xiàn)場觀摩、擴(kuò)面增量的方式,推動(dòng)全市餐飲服務(wù)水平整體躍升。四是要堅(jiān)持常態(tài)長效。總結(jié)鞏固前期工作成果,探索建立長效機(jī)制,通過加大監(jiān)督檢查、設(shè)立“紅黑榜”、分級分類監(jiān)管等方式,將餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)固化為企業(yè)的日常行為習(xí)慣,聚力打造干凈、安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境,為提升城市品位、建設(shè)“康養(yǎng)之都”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào),各級市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。明確工作任務(wù),明確整治重點(diǎn),摸清底數(shù),立即行動(dòng),夯實(shí)責(zé)任,發(fā)揮各級食藥安辦牽頭抓總作用,建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)督導(dǎo)力度,建立工作機(jī)制。
,會(huì)上就當(dāng)前要抓的農(nóng)村假冒偽劣食品問題整治、制售假劣肉制品問題整治、食用植物油專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了再安排部署。
本次行動(dòng)將建立“周通報(bào)、半月調(diào)度、現(xiàn)場觀摩”機(jī)制推進(jìn),全面開展餐飲質(zhì)量提升行動(dòng),共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”,不斷提高人民群眾的安全感、獲得感、幸福感,提升對外形象、為建設(shè)“中國康養(yǎng)之都”作出貢獻(xiàn)