來源：商洛新聞網(wǎng)

發(fā)布日期：2025-05-2315:22:54

商洛新聞網(wǎng)訊：為深入貫徹落實(shí)市政府專題會(huì)議精神，系統(tǒng)推進(jìn)餐飲行業(yè)規(guī)范化建設(shè)，提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，商洛市市場監(jiān)督管理局于2025年5月23日召開全市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)議，吹響新一輪餐飲質(zhì)量安全攻堅(jiān)號角。

會(huì)上，深度解讀《商洛市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，商州、洛南、丹鳳縣區(qū)局分別作了表態(tài)發(fā)言，市局負(fù)責(zé)同志作了動(dòng)員講話，市縣兩級市場監(jiān)管系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)干部80余人參會(huì)。

會(huì)議聚焦“提標(biāo)、提質(zhì)、提效”核心目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)本次餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)是繼2020年食品安全“三大提升”行動(dòng)后，對全市餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行的全面升級。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，本次餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，各級市場監(jiān)管部門要統(tǒng)一思想，正視問題，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，狠抓餐飲就餐環(huán)境臟亂差、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位、日常監(jiān)管不到位等，解決餐飲食品安全中的難點(diǎn)痛點(diǎn)。

會(huì)議要求，一是要堅(jiān)持分類施策。將餐飲服務(wù)單位劃分為早夜市攤點(diǎn)、小餐飲、集中用餐單位、一般餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐五類，針對不同類型，制定提升標(biāo)準(zhǔn)，做到對癥下藥、分類施治。二是要堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)范。針對不同類型，從食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)施等方面，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一驗(yàn)收，通過取締關(guān)停一批、整治規(guī)范一批、改造提升一批的辦法，確保工作有序推進(jìn)。三是要堅(jiān)持抓點(diǎn)示范。采取先易后難、示范帶動(dòng)、分批推進(jìn)的方式，計(jì)劃首批打造18條示范街和380家示范店，再通過現(xiàn)場觀摩、擴(kuò)面增量的方式，推動(dòng)全市餐飲服務(wù)水平整體躍升。四是要堅(jiān)持常態(tài)長效。總結(jié)鞏固前期工作成果，探索建立長效機(jī)制，通過加大監(jiān)督檢查、設(shè)立“紅黑榜”、分級分類監(jiān)管等方式，將餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)固化為企業(yè)的日常行為習(xí)慣，聚力打造干凈、安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，為提升城市品位、建設(shè)“康養(yǎng)之都”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。明確工作任務(wù)，明確整治重點(diǎn)，摸清底數(shù)，立即行動(dòng)，夯實(shí)責(zé)任，發(fā)揮各級食藥安辦牽頭抓總作用，建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)督導(dǎo)力度，建立工作機(jī)制。

，會(huì)上就當(dāng)前要抓的農(nóng)村假冒偽劣食品問題整治、制售假劣肉制品問題整治、食用植物油專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了再安排部署。

本次行動(dòng)將建立“周通報(bào)、半月調(diào)度、現(xiàn)場觀摩”機(jī)制推進(jìn)，全面開展餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，不斷提高人民群眾的安全感、獲得感、幸福感，提升對外形象、為建設(shè)“中國康養(yǎng)之都”作出貢獻(xiàn)