近日，第十八屆中國餐飲產業發展大會首次在樂山舉辦。本屆大會以“激發餐飲新消費開啟市場新動能——味美四川食尚樂山”為主題，由中國烹飪協會主辦，系中國餐飲產業發展大會首次落地四川省。

本屆大會吸引了近千名餐飲產業代表參加，通過主論壇、企業家論壇、品鑒會、大咖說、數字化發展論壇、素食產業發展論壇以及配套的餐敘、考察、展覽展示等豐富活動，為與會者打造了、多角度的交流與合作平臺。

大會期間，備受關注的《2024年度中國餐飲企業百強》正式發布。其中，一家來自江西的餐飲連鎖品牌季季紅火鍋表現尤為亮眼，據悉，自2017年起，該品牌已經連續九年穩居百強榜單，同時在2025年度“中國餐飲大咖說”評選中榮獲“中國餐飲頭部大咖獎”，作為一家來自江西的餐飲品牌，并非發源于傳統餐飲高地，卻能在全國性權威榜單上取得如此持久的成功，這究竟是如何做到的呢？

探究其背后的原因，持續堅守“高質價比”是核心驅動力之一。季季紅火鍋精準洞察消費者對品質的追求與對價格敏感度的同步提升，深刻理解消費者既要高品質體驗、又要低價格的需求。面對當下市場消費需求的轉變，季季紅火鍋并未進行簡單的價格妥協或品質降維，而是通過更具有挑戰性的道路——以“高質價比”ד省錢美學”的理念，重構價值等式。通過優化供應鏈、系統性提升運營效率，在嚴格保障食材品質的基礎上，實現了成本結構的優化，創造出極具競爭力的價格定位，打破“低價即低質”的傳統消費認知壁壘，建立起“低價≠低質”全新價值主張。而這一戰略的卓越成效，在近期市場表現中也得到有力佐證，6月6日，季季紅火鍋全國門店同步上架六大新品，28元一份的澳洲雪花和牛M6-7、20元一份的牛胸口油、16元一份的180ANGUS牛前胸、18元一份的現切牛肉（匙柄）……這些產品的定價策略遠低于行業普遍水平，但依然堅守品質高地。六大新品一上市便迅速點燃市場熱情，引發消費者熱烈追捧，季季紅火鍋的成功實踐，不僅驗證了其“讓每個人都能盡興地吃上季季紅火鍋”的初心承諾，更深層次地揭示了在當前消費環境下，季季紅火鍋的“高質價比”理念已經成為贏得消費者心智，品牌實現可持續增長的關鍵路徑。

與此同時，深植于基因的品牌年輕化戰略，是季季紅火鍋持續煥發活力的另一核心引擎。品牌不僅敏銳把握年輕消費群體的偏好，更以持續迭代的創新實踐融入他們的圈層文化。2020年開始，季季紅火鍋便以前瞻視野布局，升級消費場景，迄今為止，共推出融合潮流元素與沉浸式體驗的九代主題門店，從初代粉色少女風的“PINK”主題店到第九代自然系的“邀你入山野”主題店,從朋克潮流“宇宙DISCO”主題店到高端旗艦的“黑金”主題店，不斷刷新年輕消費者的用餐場景認知，成為其社交打卡的熱門地標。

季季紅致力于打破與年輕人之間的邊界。主動擁抱二次元文化，通過聯名、主題活動等形式，與年輕群體建立情感共鳴；更積極走出門店，活躍于各大音樂節等青年潮流聚集地，以充滿活力的互動體驗，真正“與年輕人玩在一起，樂在一起”。這種從空間煥新到文化共鳴、從線上互動到線下狂歡的滲透，讓季季紅火鍋成功贏得了年輕消費者的廣泛認同與深度喜愛，有效強化了品牌與新生代之間的緊密聯結。

正是這種基于深刻市場洞察的持續變革與創新，讓季季紅火鍋在激烈的競爭中脫穎而出，鑄就了連續九年躋身餐飲百強的實力。相信季季紅火鍋將會繼續深耕“高質價比”與“品牌年輕化”雙軌戰略，不斷優化消費體驗，鞏固并擴大市場優勢，以更強勁的發展勢頭成為引領餐飲行業的新風向。

來源：日照新聞網