6月20日，第十八屆中國餐飲產業發展大會在樂山舉行，會上發布了《四川省促進餐飲業高質量發展實施方案》。

方案提出，到2027年，力爭全省餐飲收入突破4200億元，年營業收入超過億元的餐飲企業達40家。方案聚焦培育消費熱點、培優做強市場主體、推動川派餐飲“走出去”等六項行動，提出了做亮“味美四川”活動品牌、構建餐飲品牌矩陣、開展川菜星級餐廳評價、健全餐飲標準體系等19條具體實施路徑。

培育消費熱點方面，方案就打造餐飲消費新場景給出具體方向。比如，做實川派餐飲創新發展先行區，支持各地利用商圈、步行街、商業綜合體等載體，培育一批體驗式、沉浸式、互動式餐飲消費場所。

方案明確，到2027年，全省建設20個“味美四川”餐飲消費新場景，并按規定對新場景項目建設和運營主體等給予支持。

來源：中國產業經濟信息網