菜系：湖南菜 色香味：味道鮮嫩，落口即溶 主料：草魚尾部肉100克，生菜100克 輔料：雞粉5克，鹽5克，高湯適量 制作...
菜系：湖南菜 材料： 大腸2條、蔥4根、面粉適量 調味料： 酒1大匙、姜2片、醬油4大匙、糖半大匙、椒鹽3大匙 ...
配料：生牛百葉750克、濕淀粉15克、水發玉蘭片50克、味精1克、干紅椒末1.5克、精鹽3克、牛清湯50克、芝麻漬2.5克、蔥段10克、熟茶油100克、黃醋20...
烹調類別：炸 菜系：湘菜 食材類別：豬肉 味道：香脆 適宜季節：冬 色香味： 軟嫩，酸甜。 主料：凈豬里脊肉(...
菜系：湖南菜 材料 豬肝250克、筍1根、芹菜3棵、胡蘿卜半根 調味料 酒1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、芡汁半...
菜系：湖南菜 原料/調料： 牛百葉500克，凈冬筍50克，小紅辣椒12克，韭黃50克，料酒約3茶匙，白醋、生粉、香油、上湯各適量。 制...
菜系：湖南菜 原料/調料： 豬腰3個約300克，凈冬筍50克，水發香菇10朵，鮮紅椒25克，醬油1湯匙，料酒2茶匙，香油、胡椒粉、蔥、姜、生粉各...
【菜系】 安徽菜 【原料】 草魚肉 精鹽、料酒、姜汁、胡椒粉、雞精、高湯、水淀粉、蔥油、食用油 蝦仁、香菇、熟胡蘿卜、冬筍、雞蛋清、香菜 【做...
菜系：安徽菜 主料：鴨掌10個、青蝦仁150克、鵪鶉蛋10個、豬肥膘肉25克、雞蛋清 25克、香菜末、火腿末各少許。 輔料：雞油15克、鹽3...
菜系：安徽菜 配料： 水發海參400克、水發冬菇25克、生雞脯肉100克、雞蛋清5個、魚肉50克、小白菜心12棵、豬肥膘肉25克、蔥結15克、姜片1...
原料配方：甲級白粳米75.4千克、白砂糖24.1千克、糖桂花300克、香料150克 制作方法： 1、先把米淘洗干凈，用適量水(約3～5)浸泡1...
菜系：山東菜 【原料】 母雞雞脯肉150克，熟火腿25克，肥豬肉膘50克，水發冬菇25克，水發玉蘭片50克，荸薺50克，雞蛋清2個，奶湯80...
菜系：山東菜 特點：烤制豬肉、味道鮮香 原料：豬硬肋帶皮1塊約2000克、蜂蜜 制作過程： 1、將料酒、精鹽加溫水化開；蜂蜜...
菜系：山東菜 特點：味鮮湯清，鮑魚嫩軟。 原料：罐頭鮑魚半桶，熟火腿15克，筒鮮蘑15克，豌豆苗15克。鹽10克，料酒15克，味精3克，雞清湯...
【菜系】 山東菜 【特點】 色澤金黃，雞肉香酥，肉爛味美，鮮香撲鼻。 【原料】 雞1000克。 精鹽7.5克、蔥10克、丁香5克、...
菜系：山東菜 主料：兔肉 輔料：豆豉、香菇、土豆、五花肉、青紅椒 調料：鹽、白糖、醬油、醋、泡椒醬、料酒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油 ...
菜系：山東菜 【特點】 腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩。 【原料】 豬腰子200克。 冬筍片、水發木耳各50克。醬油10克、精鹽3克...
菜系：山東菜 原料： 珍珠筍350克；水發海米50克。 制作過程： 1、珍珠筍順身切成兩半，焯水，用冷水控干； ...
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