配料: 桂魚(yú)1條約400克，羊腰窩肉250克，八角2個(gè)，醬油3湯匙，紹酒1湯匙，清湯3杯，姜、香菜、胡椒粉、蔥段、白糖各適量。 ...
配料: 雞蛋豆腐2盒、草蝦5尾、紅甜椒1個(gè)、青菜300克、胡蘿卜1/2根、蔥1根、面粉1碗、水淀粉1大匙 操作: 1、...
原料： 嫩豆腐500克，肥瘦豬肉100克，蝦仁25克，雞蛋4個(gè)，肉湯150克，熟豬油1000克。 做法： 1、豬肉切末，蝦仁...
主料： 小鯽魚(yú)、包河藕、蔥段、姜片、醬油、冰糖、醋、紹酒、芝麻油等。 做法： 1、選用新鮮的小鯽魚(yú)，體長(zhǎng)7厘米左右為宜...
菜 名： 玻璃酥蝦 主 料： 大蝦10只。 配 料： 鮮馬蹄50克，韭黃25克，金華火腿20克，水發(fā)香菇20克。調(diào)料：鹽、料酒、味精、泡打...
原料：南瓜、五花肉 配料：郫縣辣豆瓣、蔥姜蒜、紅尖椒、花椒 南瓜回鍋肉的做法： 1、鍋里加水、蔥姜蒜、八角、花椒、料酒燒開(kāi)，煮出香味； ...
原料：三黃雞（半只） 九層塔葉少許 配料：蜂蜜 生抽 九層塔烤雞的做法： 1、雞事先用cook烤肉料和生抽腌制一晚（中途取出按摩下下哈） ...
原料：蛋 黑木耳 青椒 蔥 青瓜 配料：鹽，料酒，糖 木耳炒蛋的做法： 1.黑木耳洗凈切成細(xì)絲，青瓜去瓤也切成絲，青椒切絲，蔥切寸斷，...
材料：光雞500克、紅蔥頭50克、蔥花15克、蒜頭40克、姜絲10克，鹽、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各適量。 烹飪方法： 1、紅蔥頭去衣洗凈，拍...
主料：海參 輔料：蝦子、蔥、姜 調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、味精、醬油、雞湯、食用油 烹飪方法： 1、將干海參放入鍋內(nèi)，...
主料：魷魚(yú) 輔料：姜沫、蔥絲、鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油 烹飪方法： 1、將魷魚(yú)頭抽出，清除掉內(nèi)臟，然后魷魚(yú)切成圈，擺放在盤(pán)子里。 2、...
主料：排骨 輔料：耗油、砂糖、五香粉、腐乳汁、蜂蜜 烹飪方法： 1、將排骨剁成塊，用耗油、糖、五香粉、腐乳汁拌勻后腌漬。（腌漬時(shí)間...
材料： 新鮮多寶魚(yú)一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚(yú)豉油適量、油、紅椒絲適量 做法： ...
排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。 適用人群：適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者...
原料：紅鰱魚(yú)頭 茄子2根 配料：大蔥 蒜 姜 芝麻甜面醬 茄子魚(yú)頭煲的做法： 1、魚(yú)頭洗凈切塊，茄子切滾刀狀放入清水中浸泡10分鐘左右(水中...
原料：泡發(fā)好的炸豬皮 西紅柿 雞蛋 黑木耳 配料：蔥末 酸辣湯料 水淀粉 肉皮酸辣湯的做法： 1.西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發(fā)黑木耳切...
原料：草魚(yú) 酸菜料包 配料：蒜 辣椒 蔥白 姜片 美味酸菜魚(yú)的做法： 1.魚(yú)肉事先片成片,蒜姜切片,蔥白切寸段 2.魚(yú)片用料酒,鹽,蛋...
材料：黃燈籠椒半斤，豬骨1斤，豆瓣醬一勺子，各種調(diào)味料適量 做法： 1、黃燈籠椒洗干凈，然后切碎，小炒一下，放一邊備用； 2、洗干凈豬骨，熬湯； ...
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