白蘿卜一年四季都有賣，不過白蘿卜吃還是在冬天，不管是用來清炒或者用來做湯的配料甚至下火鍋都是最佳選擇之一，那么為什么有的白蘿卜心會變色，白蘿卜怎么保存？我們一起來了解下。

    為什么有的白蘿卜心會變色

    儲存環境導致：白蘿卜變藍色可能是跟儲存條件和環境有關，很多人喜歡將白蘿卜儲存在冰箱中，白蘿卜低溫保存后，可能會發生褐變等化學反應，含有的酚類物質可能會變色，就有變成藍色的可能。

    失水所致：白蘿卜變藍色可能是由于其采摘時間過晚，或是存放時間過長，蘿卜自身流失水分較多，從而出現了藍心的現象。...[查看詳細]

    蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。那么白蘿卜湯治咳嗽嗎，白蘿卜水止咳做法？一起來了解下吧。

    白蘿卜湯治咳嗽嗎

    是的啊，蘿卜在中醫里面叫萊菔，蘿卜籽就是一味的中藥，叫萊菔子，專門用來化痰散結的！而蘿卜，中醫里面更認為它可以消食化滯，寬中，清熱生津，順氣化痰的作用呢！

    所以，各位千萬不要小瞧我們每天吃的食物，我們的老祖宗，早就總結出了各種食物的各種作用，在古人眼里，這些食物，不僅僅是填飽肚皮的填充物，而是它們都有自己的性味歸經，可以調理我們身體的！...[查看詳細]

    白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。那么白蘿卜葉的營養價值有哪些，白蘿卜葉的功效與作用呢？一起來了解一下吧！

    白蘿卜葉的營養價值

    維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除，起到的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

    不但白蘿卜的根效用無窮，它的葉片營養更為驚人。在臺灣也叫美麗菜，蘿卜葉含有很多β-胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。從以上數據可以看出蘿卜葉的營養價值是非常驚人，可惜一般很少被人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負了造物者的美意。...[查看詳細]

    白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。所以白蘿卜可以和狗肉一起吃嗎，白蘿卜燉狗肉？一起來了解下。

    白蘿卜可以和狗肉一起吃嗎

    白蘿卜可以和狗肉一起吃。

    狗肉燉白蘿卜以狗肉和白蘿卜為主料的一道冬季滋補菜肴，這款菜肴具有暖腰膝，補中、助陽。...[查看詳細]

    白蘿卜的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，并且還具有、、改善問題的作用。那么白蘿卜是熱性還是涼性，白蘿卜是酸性還是堿性？一起來了解下。

    白蘿卜是熱性還是涼性

    白蘿卜是涼性食物。白蘿卜的營養價值是豐富高的，其鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素 B1的含量也要比豆漿中的含量多60%，白蘿卜中的維生素B2含量又是牛肉的2倍，并且還含有大量的胡蘿卜素。

    白蘿卜是酸性還是堿性...[查看詳細]