食鹽主要成分是氯化鈉,一旦長(zhǎng)期每天攝入過(guò)多氯化鈉可導(dǎo)致血壓升高,在高血壓的發(fā)生機(jī)制中,鈉鹽攝入量與高血壓的形成呈正相關(guān)性,研究顯示基線(xiàn)攝入鈉鹽較多者發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加。所以現(xiàn)在的人們開(kāi)始食用低鈉鹽,那么食用低鈉鹽的好處是什么呢?
低鈉鹽的好處
低鈉鹽,是以碘鹽為原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體內(nèi)鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態(tài),預(yù)防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長(zhǎng)期食用。
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院心血管病研究所阜外醫(yī)院流行病學(xué)研究室曾對(duì)708名由心血管病、高血壓和糖尿病患者組合的一組人群進(jìn)行了一項(xiàng)為期一年的關(guān)于替代鹽的研究,結(jié)果顯示:食用氯化鈉含量在69.5%左右的低鈉鹽患者比吃氯化鈉含量為97%的普通精制鹽患者,收縮壓降低了5.4毫米汞柱。這一臨床試驗(yàn)再次證明了長(zhǎng)期食用低鈉鹽的好處。...[查看詳細(xì)]