鲅魚肉不僅可以直接吃,而且還是魚類中少數非常適合做餃子的一種魚。鲅魚做餡兒味道鮮嫩無比,那么,鲅魚餃子餡怎么做不腥?鲅魚餃子餡怎么做好吃?鲅魚餃子肉餡做法有哪些呢?
鲅魚餃子餡怎么做不腥
做鲅魚水餃不腥的關鍵:首先,處理魚的時候,一定要非常干凈,內臟以及內臟里的黑色物,全部沖洗干凈。然后取魚肉的時候要仔細,皮,以及靠近皮的紅色肉部分都不要。,打水的時候,要打泡開放涼后的花椒水,順便加一點料酒,這樣做出的水餃只有魚香,而沒有一點腥氣。
鲅魚是刺少且長的很規矩的魚類,很適合剔出肉來做水餃。但由于魚肉的特殊口感,所以配以五花肉,加之打入大量的水份,這樣做出的口感才會鮮嫩無比。每年春秋鲅魚上市的季節。...[查看詳細]