生粉是什么？生粉多是用來勾芡用的，使用的生粉是馬鈴薯粉，生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉和面粉的區(qū)別在哪呢？
生粉是什么
生粉
生粉多是用來勾芡用的，使用的生粉是馬鈴薯粉，生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。...[查看詳細]
在日常生活中，很多人常常用面粉做糕點和油炸食品了。有時候面粉保存不當，捂了。那么面粉捂了還能吃嗎？面粉受潮結(jié)塊能吃嗎？下面小編為大家解答！
面粉捂了還能吃嗎
捂了的面粉不能吃。因為已經(jīng)變質(zhì)了。
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味...[查看詳細]
面粉是生活常見的糧食，常常用來制作饅頭包子之類的食物，營養(yǎng)豐富。很多人不懂得怎發(fā)酵面粉，那么面粉發(fā)酵要多久？面粉發(fā)酵后很粘手怎么辦？下面小編將為大家解答，希望對大家有用！
面粉發(fā)酵要多久
酵母有幾種：1鮮酵母2含糖干酵母3無糖干酵母
解答1:面團含糖加鮮酵母，室溫28-30°時自然醒發(fā)30分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)50分鐘左右可以烤，中間要注意噴水。...[查看詳細]
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