酸菜魚用什么魚這個問題，不同的人可能有不同的回答，一般來說酸菜魚適宜用刺少柔嫩的淡水魚制作，但是具體到做酸菜魚用哪種魚口感就是見仁見智了。今天小編就特別為你介紹一下草魚、鯉魚、黑魚三種魚做酸菜魚的特點。

    酸菜魚用什么魚吃

    制作酸菜魚的魚可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類，肉質的口感會更好，片魚的時候刀一定要快，事先先磨磨刀，事半功倍。酸菜魚的魚片要切成手掌大的蝴蝶片，這樣魚片受熱、入味均勻，肉質感覺飽滿亮澤。

    鯽魚的小刺多，不過鯽魚很有營養的，適應做魚湯補身子。...[查看詳細]

    酸菜魚的做法有多種，很多朋友在問做酸菜魚用哪種魚吃？其實是要根據你個人的口味來定了，一般采用草魚，鯉魚和黑魚三種來做。宜用刺少肉嫩的淡水魚制作。酸菜魚用什么魚呢？什么魚最適合做酸菜魚？我們一起來看看吧！

    酸菜魚用什么魚

    刺少肉嫩且肉質較厚的淡水魚都適合做酸菜魚，比如草魚、鯉魚、花鰱、白鰱或黑魚等都可以，但通常會選用草魚、鯉魚或黑魚來做。

    不同魚類做出的酸菜魚各有特色，但要說到用什么魚做酸菜魚吃，口感，其實這就是見仁見智的問題了。...[查看詳細]

    酸菜魚是很多人喜歡的一道菜，魚的鮮味和酸菜味搭配在一起，不止好吃，湯汁也非常的好喝。我們常吃的酸菜魚都是用草魚制作而成高的，那么鯰魚可以做酸菜魚嗎？鯰魚酸菜魚的家常做法有哪些呢？

    鯰魚可以做酸菜魚嗎

    可以

    鲇魚藥食俱佳，以燉煮最宜；仲春和仲夏之間為食用季節。...[查看詳細]

    胡子魚是日常生活中常見的一種魚類，它的肉質鮮嫩，味道可口，營養也豐富，那么胡子魚怎么做好吃又簡單？胡子魚可以做酸菜魚嗎？

    胡子魚怎么做好吃又簡單

    胡子魚，學名鲇魚，又稱作鯰魚，一般常吃魚的人，都會覺得，有一些偏黑、魚耳朵里面會有小紅色小花朵，這一種在我北方吃過；回到南方后，吃的一般都是色淺灰色，相對黑色的非常少。

    可以分為：清炒與做煮鍋仔吃，前者南方人喜歡的口味，后者為北方人的口味，各有各的營養，都比較不錯的。...[查看詳細]

    有人問，酸菜魚怎么做好吃，酸菜魚的做法大全是什么呢，因為酸菜魚是當下很受歡迎的一道菜，朋友們是不是也很愛吃嗎，在吃美味菜肴的同時，不如讓我們來了解一下吧。

    酸菜魚的營養價值

    多數魚類的蛋白質含量可達18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量，而且易于消化、吸收、利用率高。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全，含人體內不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。

    魚油中還含有DHA、EPA，對于人體大腦的發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心、腦血管疾病有明顯的作用。...[查看詳細]