西蘭花是很多人餐桌上的常客。西蘭花營養豐富，并且因其營養成分位居同類蔬菜之首，因此被譽為“蔬菜皇冠”，下面就讓我們來看看吃西蘭花的6個功效。

    西蘭花營養分析
    食療功效：性涼、味甘；可填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。
    一、降脂。
    西蘭花富含可溶性纖維，有助于腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
    二、。
    西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止，降低血糖，防止過量飲食，進而達到的目的。
    三、護心。
    西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
    四、抗氧化。
    西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。
    五、防過敏。
    研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
    六、強骨骼。
    西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏松具有重要作用。

    西蘭花可以做成各種風味的菜肴和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內調制后食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。那西蘭花怎么做好吃呢？請看下文西蘭花的做法介紹。

    做法一、西蘭花燒排骨

    材料

    排骨（300克）、西蘭花（200克）、料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、植物油（適量）...[查看詳細]

    西蘭花一直享有著超級蔬菜的稱號，此種蔬菜中的維生素C的含比檸檬還要高2倍，同時還能預防各類癌細胞的生長，那么西蘭花煮多久能熟？西蘭花怎么煮更營養呢？

    西蘭花煮多久能熟

    西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸后再燒五六分鐘吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘，再撈出來。要水沸后放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。

    根據個人的經驗來看，水開后，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。...[查看詳細]

    西蘭花含有豐富的維生素和胡蘿卜素，同時還具有的作用。日常生活中，西蘭花的吃法有很多，那西蘭花的家常做法有哪些呢？西蘭花怎么做會好吃？今天，小編就為大家介紹一種家常的做法，一起來看看吧。

    蒜蓉西蘭花食材：

    西蘭花200克 蒜末1茶勺/等量蒜粉 植物油2茶勺 鹽少許

    做法：...[查看詳細]