西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。那吃西蘭花有什么好處呢？下面小編給大家介紹吃西蘭花的好處和壞處。

    吃西蘭花的好處

    1、

    西蘭花在蔬菜中算是營養挺高的了，西蘭花和甘藍、白蘿卜以及卷心菜對于我們人體，的，和增強自身的免疫力都是大有好處。...[查看詳細]

    作為現代女性非常喜愛的一種蔬菜，西蘭花的營養價值非常豐富，并且其適應多種烹飪方式。為了讓大家對這種蔬菜有更多的了解，接下來小編為大家介紹一下西蘭花的營養價值。

    西蘭花的營養成分

    西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。

    西蘭花的營養價值...[查看詳細]

    西蘭花因其營養豐富、口感，深受廣大朋友的喜愛，但有些人回顧及它的熱量。那西蘭花的熱量是多少呢？西蘭花的熱量高嗎？請看下文詳細介紹。

    西蘭花的熱量

    西蘭花具有豐富的蛋白質、維生素以及一些人體所需的營養素，具有的功效，所以西蘭花的營養價值很高。那么西蘭花的熱量高不高呢？我們現在來看一下。其實西蘭花的熱量很低，大約100克的西蘭花就含有33大卡，也就是138千焦的熱量。西蘭花的熱量很低，所以具有的功效。

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    我們很多人都知道，多吃西蘭花對健康有好處，而一項新研究發現，吃西蘭花也有講究哦，西蘭花用蒸的方式烹調才最能保持本身的特性，如果用微波爐或者水煮，都會讓西蘭花神奇的特性不復存在噢！

    西蘭花是一種天然的蘿卜硫素的植物來源，這種元素已經被證明是可以預防和對癥的。而蘿卜硫素的形成就需要西蘭花中的一種特殊的酶—黑介子酶。那么如果西蘭花中的黑介子酶遭到破壞，就無法形成的蘿卜硫素。
    那么怎么樣才能更好地保護西蘭花中的黑芥子酶，有研究人員就說啊，蒸煮西蘭花才能保護其不被破壞，從而更好地發揮其的作用，所以愛烹飪的你，是不是也是這樣做出美味可口的西蘭花呢？

    西蘭花炒肉怎么做好吃？很多家庭主婦都想要知道答案。西蘭花炒肉是一款營養非常豐富的菜肴，一直都倍受營養專家們的推崇。不過很多人并不知道怎樣將西蘭花炒肉做得美味，那么，西蘭花炒肉怎么做好吃呢？接下來小編為大家介紹一下西蘭花炒肉的做法。

    西蘭花炒肉的做法一：
    材料
    西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油
    做法
    1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
    2、鍋內熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
    3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
    4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

    西蘭花炒肉的做法二：
    材料
    五花肉200克，植物油20克，西蘭花梗2棵，大蒜2瓣，干辣椒2棵，生姜5片，蠔油10克，生抽5克，淀粉10克，料酒3克，鹽5克，味精3克
    做法
    1.將肉橫向切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌5分鐘。西蘭花梗去老皮，洗凈，橫斷面切薄片，蒜切片，干辣椒剪成段。
    2.炒鍋燒熱，放入油熱至7成，下肉片滑炒至變色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段；加入西蘭花梗同炒至菜7成熟即出鍋。

    西蘭花炒肉的做法三：
    材料
    西蘭花3OOg，胡蘿卜5Og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量
    做法
    1、西蘭花洗凈，切小塊。
    2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘。
    3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。
    4、鍋燒熱，放少許油。
    5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。
    6、再放瘦肉片翻炒。
    7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色后放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
    以上三種西蘭花炒肉的做法希望能夠幫助到大家，讓大家知道西蘭花炒肉怎么做好吃，并且讓大家日常飲食中能夠盡享西蘭花炒肉的營養。...[查看詳細]