東南網(wǎng)1月23日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 余權(quán)華）每一道美食的背后都有一種不一樣的制作工藝，每一種制作工藝的背后都有一套標(biāo)準(zhǔn)流程在支撐。為進(jìn)一步推動(dòng)廈門餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局批準(zhǔn)成立廈門市餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，匯集了全市高校、研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)及企事業(yè)單位的29名專家委員。

標(biāo)委會(huì)于1月18日召開成立大會(huì)。餐飲服務(wù)標(biāo)委會(huì)的成立，揭開了廈門市餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的新篇章。廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，接下來，將充分利用標(biāo)委會(huì)的平臺(tái)作用，發(fā)揮大師級(jí)人才、國際國內(nèi)交流等方面的優(yōu)勢(shì)，以標(biāo)準(zhǔn)制定為突破口，推動(dòng)廈門市建立相對(duì)完整的餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)閩南菜走出廈門，走向全國，提高國際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。