人民網(wǎng)北京8月18日電(記者孫博洋)商務(wù)部將2024年定為“消費促進年”，作為消費風(fēng)向標餐飲消費受到各界普遍關(guān)注。
北京市統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年1-7月，北京餐飲業(yè)實現(xiàn)收入744.2億元，餐飲收入占到全市社會消費品零售總額的9.31%。
15日，吸引了27家駐京辦、47家駐京聯(lián)絡(luò)處、130余家食材供應(yīng)企業(yè)的“2024味到京城美食節(jié)”在京舉辦，助力暑期北京餐飲市場。
圖為美食節(jié)現(xiàn)場。受訪方供圖
據(jù)悉，此次美食節(jié)由國管局辦綜司、北京市商務(wù)局、西城區(qū)主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，旨在全面展示全國各地美食特產(chǎn)，讓各地食客品嘗來自五湖四海的獨特風(fēng)味。作為一場中國各地美食的大比拼，其中四川作為主賓省，為北京市民及各地游客帶來了正宗川味。
川菜是中國四大菜系之一，以取材廣泛、菜式多樣、善用麻辣調(diào)味著稱，此外，眾多獨具特色的四川風(fēng)味小吃也頗受歡迎。此次美食節(jié)，四川省駐京機構(gòu)餐廳帶來了冰粉、四川涼面、熊貓湯圓、糖油果子、三大炮等四川特色美食。
同時，來自四川自貢的鹽幫沸騰兔、冷吃兔、冷吃牛肉，內(nèi)江的內(nèi)江牛肉面、藤椒抄手，宜賓的燃面、李莊白肉，遂寧的肥腸粉、豆腐干、缽缽雞，綿陽的江油肥腸、綿陽米粉，南充的川北涼粉、紅油涼面、營山?jīng)雒娴人拇ㄌ厣朗承〕砸擦料嗝朗彻?jié)。
為加強京川兩地的相關(guān)合作，美食節(jié)上四川省政府駐北京辦事處與北京市商務(wù)局簽訂了《建設(shè)國際美食之都合作協(xié)議》，未來將吸引更多四川餐飲品牌來京發(fā)展，加快將北京建設(shè)成為國際美食之都，更好滿足市民游客品質(zhì)化、特色化、多樣化的餐飲消費需求。